排骨山藥的家常做法,口味清淡,老少皆宜!

排骨山藥的家常做法,口味清淡,老少皆宜!

晴好的天氣暫時告別,大風降溫接踵而來,這天說變就變,前幾天穿短袖還熱得很,這兩天不穿長袖都不敢出門了,小編也提醒大夥,天氣多變,朋友們注意及時新增衣物,可別感冒了。

排骨山藥的家常做法,口味清淡,老少皆宜!

另外,大夥在飲食上也可以適當的做一些調整,吃一些營養豐富的食材,提高身體的免疫力,比如排骨山藥就是一個很不錯的選擇,排骨山藥是一道非常適合秋冬季節的進補佳品,口味清淡,老少皆宜。今天小編給大家帶來的是家常做法。簡單易學。大夥抽空做來吃吧!

排骨山藥的家常做法,口味清淡,老少皆宜!

【排骨燉山藥】食材:排骨,山藥,生薑,料酒,小蔥,食鹽,做法:1、 排骨買的時候請店家剁成小塊,拿回家清洗乾淨,瀝乾水分待用。

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2、 山藥刮皮,切成長段,山藥要買鐵棍山藥,適合燉煮。

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3、燒一鍋水, 倒入排骨,放幾片生薑,再倒入兩勺料酒,蓋上鍋蓋,煮17分鐘,煮開之後,再煮3分鐘,煮出浮沫,撈出排骨清洗乾淨,瀝乾水分。

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4、在鍋中加入小半鍋的水,放入排骨,生薑片,小蔥結,一勺料酒,蓋上鍋蓋,煮15分鐘,煮開之後,旋鈕調至小火,再煮45分鐘。

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5、 開啟鍋蓋,倒入山藥,放食鹽,再煮半小時,然後把小蔥結,薑片夾出,撒上蔥花點綴出鍋。

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【小貼士】1、 山藥要選鐵棍山藥。山藥去皮時戴上手套,避免手部過敏,2、 排骨要冷水上鍋焯水,加水要一次加夠,中途不要再加水。

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