豬肉這做法,幾天不吃就饞的慌,上漿鍋裡一滾,麻辣鮮香,特過癮

夏天一到,總是會沒胃口。太清淡的又提不起胃口。小編今天就給大家推薦一道很適合夏天的開胃菜,水煮肉片,麻辣鮮香。吃著非常爽。餐桌上有它,米飯都能多吃兩大碗。水煮肉片是以瘦豬肉、雞蛋為主料用植物油烹製的辣味肉菜,不僅可以增進食慾,還可以補充優質蛋白質和必需脂肪酸、維生素、鐵等營養素。製作方法,先將肉片掛糊再烹製,可以保持肉質鮮嫩,易消化,整個過程中又沒有經過高溫油炸,避免了致癌物質的產生,是一種比較科學的肉類烹製法。特色的家常美食之一。裡脊肉清洗乾淨,切薄片

豬肉這做法,幾天不吃就饞的慌,上漿鍋裡一滾,麻辣鮮香,特過癮

切好以後,裝進碗裡,然後加入一個雞蛋清,一勺鹽,一勺澱粉,一勺料酒,用手抓均勻。醃製10分鐘

豬肉這做法,幾天不吃就饞的慌,上漿鍋裡一滾,麻辣鮮香,特過癮

生薑,大蒜拍碎切末,乾紅椒切成段。備用。豆芽,木耳,小白菜都準備好。

豬肉這做法,幾天不吃就饞的慌,上漿鍋裡一滾,麻辣鮮香,特過癮

鍋里加水,燒開,水開後,下入蔬菜,加點鹽,焯3分鐘。

豬肉這做法,幾天不吃就饞的慌,上漿鍋裡一滾,麻辣鮮香,特過癮

撈出,墊在碗底。

豬肉這做法,幾天不吃就饞的慌,上漿鍋裡一滾,麻辣鮮香,特過癮

鍋里加少許油,再加半勺紅油,小半勺花椒油

豬肉這做法,幾天不吃就饞的慌,上漿鍋裡一滾,麻辣鮮香,特過癮

再下蒜末,薑末炒香,炒香後,下入一勺豆瓣醬,適量的火鍋料,

豬肉這做法,幾天不吃就饞的慌,上漿鍋裡一滾,麻辣鮮香,特過癮

炒制1分鐘,炒出紅油炒香。接著加半勺生抽增香,再加一勺料酒。

豬肉這做法,幾天不吃就饞的慌,上漿鍋裡一滾,麻辣鮮香,特過癮

然後倒上半勺清水,燒開。

豬肉這做法,幾天不吃就饞的慌,上漿鍋裡一滾,麻辣鮮香,特過癮

下入肉片煮3分鐘,發白即可,這樣肉片比較嫩。

豬肉這做法,幾天不吃就饞的慌,上漿鍋裡一滾,麻辣鮮香,特過癮

再根據再加的口味加點鹽。起鍋。倒入到碗裡,加上蒜末。

豬肉這做法,幾天不吃就饞的慌,上漿鍋裡一滾,麻辣鮮香,特過癮

幹辣椒段,蔥段,一勺花椒,

豬肉這做法,幾天不吃就饞的慌,上漿鍋裡一滾,麻辣鮮香,特過癮

鍋里加油燒熱,燒熱後直接澆上去。這道美味的水煮肉片就做好了。

豬肉這做法,幾天不吃就饞的慌,上漿鍋裡一滾,麻辣鮮香,特過癮

麻辣鮮香,夠味!

豬肉這做法,幾天不吃就饞的慌,上漿鍋裡一滾,麻辣鮮香,特過癮

喜歡美食星期八的文章請幫忙點贊、關注、分享一下!或者你有什麼更好觀點和想法,歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

頂部