芹菜炒肉
做法
1。芹菜洗好切段待用
2。配料切好待用
3。牛肉橫紋切待用
4。生粉、醬油待用
5。少許生粉、醬油將切好牛肉醃製十分鐘
6。冷鍋熱油爆蒜、小辣椒
7。爆香蒜、辣椒後下芹菜炒
8。下青、紅辣椒大火炒五分鐘,放少許鹽、雞精,一點水一起炒一分鐘盛起待用
9。另起鍋放油五成熱下醃製牛肉炒至五成熟
10。倒入剛炒好的芹菜炒一分鐘即可
蒜蓉黃瓜條
做法:1、首先將黃瓜去芯,切條。
2、蒜子切碎、朝天椒切圈。
3、接著來調碗汁:準備好一個碗,放入蒜米、朝天椒,加入半勺鹽,半勺白糖,淋入適量生抽、陳醋、麻油,根據個人口味倒入辣椒油,攪拌均勻。
4、將黃瓜裝盤,澆入調好的碗汁,就可以享用啦。
孜然雞翅
食材:雞翅根100克 雞翅中150克 雞翅尖50克、姜2克 蔥2克 孜然2克
做法:
1。將雞翅正反面切幾刀,以便醃製時入味。
2。將佐料加入雞翅,攪拌均勻。
3。切薑片,放入碗中,攪拌均勻。醃製1個小時。(可以前天晚上醃好,放入冰箱儲存。)
4。醃製好後,下入鍋中(薑片去掉),正反面輪流煎至金黃。
5。倒入之前留下來的調料,正反面均勻撒上孜然粉,不斷翻面。
6。蓋上鍋蓋燜,直至肉可戳爛,沒有血。左後五分鐘放入蔥。
蒜香海帶絲
做法:
1。海帶絲,洗淨備用。
2。燒一鍋水,水開後把海帶絲倒下去煮熟,撈出瀝水備用。
3。起鍋倒適量油,放入辣椒,姜和蒜爆香。
4。放入煮好的海帶絲。
5。加入紅燒醬油、蠔油、鹽適量,然後加一些味極鮮炒勻。
6。最後加少許清水,燒乾水分即可。