大廚私藏20多年的厚燒糊塌子你一定不要錯過!

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加蔬菜的叫糊塌子,不加蔬菜就叫鹹食,博大精深了屬於是~熱量肯定很低,但吃起來黏糊糊飽噹噹,西葫蘆和胡蘿蔔在這裡就是絕配了,騙人多吃菜的快手美食!厚燒就是打發了一下,烙完整個鼓起來,咬一口大滿足~

By 阿珺不愛做飯

用料

西葫蘆 半個

胡蘿蔔 半根

雞蛋 2個

麵粉 30克

鹽 適量

五香粉 適量

生抽 適量

做法步驟

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1、西葫蘆、胡蘿蔔刨絲,加鹽、五香粉適量,兩個雞蛋,拌勻

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2、稍放置一下,會有水分被鹽殺出來,視水量多少加入適量麵粉

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3、加好麵粉後用力打發,黏糊糊水汪汪還有不少氣泡基本就可以了

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4、餅鐺刷油,油熱了開攤,用炒勺的勺背推平整,火好的話三分鐘就可以翻面

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5、翻面後再加上三分鐘就熟了

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6、在做點蘸料,一般是生抽、醋、老乾媽、蔥花、香菜什麼的,喜歡什麼口味就做什麼口味

小貼士

蔬菜加鹽之後會逼出很多水分,不要著急調麵糊,另外蔬菜放什麼都可以,生菜、菠菜都試驗過,味道都不錯,放點五香粉菜味就不明顯了,給不愛吃蔬菜的人做蠻不錯

西葫蘆的營養功效

1。西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用。

2。西葫蘆調節人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效。

3。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產生干擾素,提高免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用。

4。西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴,瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。

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