簡單快手又下飯的蝦仁釀秋葵吃起來那叫一個香!

簡單快手又下飯的蝦仁釀秋葵吃起來那叫一個香!

秋葵,你還在涼拌嗎?今天和大家分享一下既簡單又營養美味的,秋葵的新吃法——蝦仁釀秋葵,的做法供您參考。

By 天蠍座小菜姬

用料

秋葵 500克

蝦仁 350克

蔥 半根

姜 1塊

鹽 2克

糖 1克

白胡椒粉 1克

料酒 1勺

海鮮醬油 1勺

澱粉 1勺

小蔥(裝飾用) 2根

紅椒(裝飾用) 1/3根

蛋清 1個

做法步驟

簡單快手又下飯的蝦仁釀秋葵吃起來那叫一個香!

1、秋葵洗淨控水備用

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2、秋葵切去兩頭,抽出一小條摳出籽備用

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3、蝦仁洗淨控水備用

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4、將蝦仁製成蝦泥備用

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5、蔥切段薑切片加入水,製成蔥姜水備用

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6、將盆內依次加入蝦泥,鹽,糖,胡椒粉,料酒,蔥姜水,雞蛋清

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7、再加入澱粉一個方向攪拌均勻備用

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8、將蝦泥釀入秋葵中裝盤備用

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9、秋葵上火蒸至六分鐘,加入蔥薑絲,紅椒絲備用

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10、淋入熱油,在淋上海鮮醬油或者蒸魚豉油即可

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11、最後上個成品圖,秋蝦仁釀秋葵完成。感謝收看!

小貼士

1。蝦仁要去除蝦線。2。我這裡放了些白糖提鮮,沒有放雞精。不喜歡的可以不放糖。3。蒸制的時間不宜過長,否則蝦仁容易變老,秋葵易變黃。

秋葵的營養功效

1。強腎補虛

具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用,是一種適宜的營養保健蔬菜,享有“植物偉哥”之美譽。許多國家把其作為男性壯陽的補品,老人強腎補虛的“藥品”。對青壯年和運動員而言,秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。

2。咖啡替代品

種子炒熟磨碎後可作咖啡的代用品。

3。護胃養胃

具有幫助消化,治療胃炎和胃潰瘍,保護面板和胃黏膜,防止便秘等保健作用,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

3。入藥

黃秋葵的花、種子、根均可入藥,對惡瘡、癰癤有療效。

秋葵的飲食禁忌

秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜,胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。

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