[健康] 夏吃蘿蔔夏吃薑,這道懶人版薑汁熱窩雞一起來學起來!

立夏之後,天氣逐漸變熱,飲食也要注意調整了!中國有句古話:“冬吃蘿蔔夏吃薑”,這句話有一定的道理。夏天吃薑對身體有好處。

這不,今天,我又給你帶來了一道關於“生薑”的菜譜!它就是懶人版的薑汁熱窩雞,一起來看看是怎麼做的吧!

用料:

雞子一隻,生薑一大塊,大蔥半根,生抽,蠔油,郫縣豆瓣醬,鹽,水,油,澱粉。

[健康] 夏吃蘿蔔夏吃薑,這道懶人版薑汁熱窩雞一起來學起來!

做法:

生薑洗淨,切成細末。大蔥洗淨,切成小段。

[健康] 夏吃蘿蔔夏吃薑,這道懶人版薑汁熱窩雞一起來學起來!

[健康] 夏吃蘿蔔夏吃薑,這道懶人版薑汁熱窩雞一起來學起來!

取一小碗,調下料汁!倒入2勺量的生抽,加1勺蠔油,一小勺鹽,4勺清水,再加一勺澱粉,攪拌均勻。

[健康] 夏吃蘿蔔夏吃薑,這道懶人版薑汁熱窩雞一起來學起來!

把嫩雞剁成小塊,冷水下鍋,倒入一點料酒,把雞子焯下水。

[健康] 夏吃蘿蔔夏吃薑,這道懶人版薑汁熱窩雞一起來學起來!

[健康] 夏吃蘿蔔夏吃薑,這道懶人版薑汁熱窩雞一起來學起來!

等鍋內的水沸騰,煮出雞肉裡面的血水後,撈出,用清水將雞肉表面清洗乾淨。

[健康] 夏吃蘿蔔夏吃薑,這道懶人版薑汁熱窩雞一起來學起來!

鍋內倒油,放入薑末爆香,加一勺郫縣豆瓣醬,炒出紅油。

[健康] 夏吃蘿蔔夏吃薑,這道懶人版薑汁熱窩雞一起來學起來!

[健康] 夏吃蘿蔔夏吃薑,這道懶人版薑汁熱窩雞一起來學起來!

[健康] 夏吃蘿蔔夏吃薑,這道懶人版薑汁熱窩雞一起來學起來!

倒入一大碗清水,再將焯好水的雞肉倒入鍋內,水的量與雞子齊平就可以了。蓋上鍋蓋,大火燒開,再轉中小火燜20分鐘。

[健康] 夏吃蘿蔔夏吃薑,這道懶人版薑汁熱窩雞一起來學起來!

燉到鍋內湯汁不多,撒上切好的蔥段,再煮上2分鐘。

[健康] 夏吃蘿蔔夏吃薑,這道懶人版薑汁熱窩雞一起來學起來!

[健康] 夏吃蘿蔔夏吃薑,這道懶人版薑汁熱窩雞一起來學起來!

最後淋入調好的水澱粉,炒勻,這道薑汁熱窩雞就做好了,非常好吃!

[健康] 夏吃蘿蔔夏吃薑,這道懶人版薑汁熱窩雞一起來學起來!

[健康] 夏吃蘿蔔夏吃薑,這道懶人版薑汁熱窩雞一起來學起來!

小貼士:

這道菜原本是需要用煮熟的雞子來做,我嫌麻煩,就把雞子剁成了小塊,焯了水直接煮了,這樣更加省事。

也可以把煮雞肉加的水換成雞湯,這樣做出來的味道會更好。

您也可以用雞腿或者雞翅來做這道菜。

頂部