夏天,除了喝綠豆湯,這3道湯也要常喝,清熱解暑,安穩過盛夏

導讀:夏天,除了喝綠豆湯,這3道湯也要常喝,清熱解暑,安穩過盛夏

夏天,太陽就像一個火球一樣,炙烤著大地。出了空調房就感覺像進了一個大蒸籠裡,熱得人喘不過氣來。為了緩解這炎熱夏天帶來的暑氣和不適感,很多家庭都會做一些清涼解暑的湯水用來調節身體。

夏天,除了喝綠豆湯,這3道湯也要常喝,清熱解暑,安穩過盛夏

說起清涼解暑的湯水,那最常見的就應該是綠豆湯了。綠豆湯確實能夠清涼解暑,但是天天喝難免也會喝膩。今天就給大家推薦3道不同口味又清熱解暑的湯汁,大家可以換著口味喝。美味可口又解暑,讓你安穩度過這炎炎盛夏。一起來看看是怎麼做的吧!

一、【蓮子百合銀耳湯】

蓮子和百合都可以清熱去火,紅棗和枸杞可以補氣血,銀耳可以美容養顏。在夏季面板乾燥上火的時候,最適合來一碗蓮子百合銀耳湯。

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具體做法:

1、銀耳放進盆子裡,加清水沒過銀耳,浸泡兩個小時左右。銀耳泡發好後,剪掉根部不要,再把銀耳剪成小朵,用清水沖洗乾淨。

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2、蓮子剝掉外皮,去掉蓮子芯,和百合一起放進清水裡浸泡十五分鐘。紅棗放進盆子裡,加清水和小蘇打,用手搓洗乾淨後再用清水沖洗兩遍,去掉紅棗核。

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3、把準備好的食材全部放進鍋裡,加足量的清水。大火把水燒開後,轉中火蓋上鍋蓋,煮兩個小時後。加幾塊冰糖,撒點枸杞,輕輕攪拌,煮至冰糖融化後,就可以盛出了,放涼以後味道更佳。

二、【酸梅湯】

酸梅湯裡的烏梅、山楂、陳皮這些酸性物質,都能很好地生津止渴,開啟食慾,促進消化。在夏季沒有胃口的時候,最適合來一碗酸梅湯。

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具體做法:

1、烏梅放在碗裡,加清水浸泡2個小時。幹山楂片、陳皮片、甘草用清水清洗掉表面的浮塵後,放進碗裡備用。準備一把冰糖。

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2、把所有食材放進鍋裡,可以是砂鍋和不鏽鋼鍋,但不要用鐵鍋,酸性飲料容易和金屬發生化學反應。把食材放進鍋裡後,加足量的清水,開大火煮開後轉小火,蓋上鍋蓋煮半個小時關火。再浸泡兩個小時,湯汁會更加入味。

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3、泡好以後,準備一個過濾網,過濾掉殘渣,把湯汁晾涼以後放進冰箱冷藏一個小時,味道更加清涼解暑。

三、【紅豆薏米湯】

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紅豆和薏米都是祛溼排毒比較好的食材,在夏季,空調房裡呆時間長了,溼氣難免會進入身體,這時來一碗紅豆薏米湯是最好的。

具體做法:

1、紅豆要選著赤小豆,赤小豆的祛溼效果更好。把紅豆和薏米放進碗裡,加清水沒過食材,浸泡5個小時以上。可以提前一晚浸泡,這樣比較節省時間。

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2、把浸泡好的紅豆和薏米倒進砂鍋裡,加足量的清水,大火把水煮沸後轉小火。蓋上鍋蓋,慢慢熬煮兩個小時,中間要不時地攪動一下,避免糊鍋。

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3、快要煮好的時候,揭開鍋蓋,加幾塊冰糖,攪拌至冰糖融化後就可以盛出了。煮熟的紅豆和薏米也可以一起食用,可以祛溼排毒。

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夏天是比較悶熱,人體的暑氣也比較重。多飲用一些清涼解暑的湯汁,可以幫助身體更好地度過炎熱的夏天。不過,不要只知道喝綠豆湯,上面這3道解暑湯也非常不錯。清熱、解暑、祛溼、排毒,最重要的是口味也不同,在夏天可以經常換著喝。營養美味,對身體特別好。

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