除了古井貢酒,安徽這“四大名酒”,也曾大火過,你喝過幾種

喜歡喝酒的酒友們應該都聽過“西不入川,東不入皖”這句話,這句話形容的是當時白酒市場競爭的現狀,自打白酒行業興起的時候,各大白酒廠商之間便是競爭不斷。其中要數四川和安徽這兩個省份的競爭最為強勢,本地白酒銷售量穩居前三,因此便有了這句白酒競爭“西不入川,東不入皖”的這句話,因為即使進入當地也是難以競爭一二。

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其中安徽的古井貢酒大家一定都很熟悉,它連續四屆被評為國家級名酒,在當地銷量一直穩居頭把交椅,號稱徽酒中的老大哥也是不足為過。但在白酒界如此強勢的安徽自然不可能只有古井貢酒這一種名酒,除了古井貢酒,

在安徽還有這“四大名酒”也曾經大火過,不止你喝過幾種,我們一起看看。

除了古井貢酒,安徽這“四大名酒”,也曾大火過,你喝過幾種

第一款:口子窖酒

這酒是國家地理標誌產品,獲批地域產品資源保護資質,是安徽淮北的特產白酒。釀造歷史悠久,釀造溯源可追溯到戰國時期。一直嚴選優質糧食釀造,以高粱和小麥為主體原料,配以大米和豌豆增加酒的甜味和香氣,再採用傳統釀造工藝,釀造出獨特的“兼香”口感品質。

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成酒以後,酒液清澈,酒香濃郁豐富,香味協調多變,仔細品味還會具有豌豆香、芝麻香等多種糧食的清香氣味;入口柔和順暢,綿甜甘爽,過會又會感覺滿口清香,飲後細膩優雅,醬香濃郁,讓人回味無窮。

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第二款:迎駕貢酒

這酒釀造最早可到西漢時期,當時漢武帝南巡至霍山一地,當地獻酒迎駕,飲用以後則被賜為“貢酒”,這也是“酒名”的由來。現在這酒緊緊圍繞“生態”二字進行選糧、釀造、貯存等等一系列生產活動。

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它選用生態用地優質糧食,配合大別山生態剮水,採用傳統釀造工藝精心釀造而成。最後在生態洞穴內經過長時間的貯存,使酒體“窖香典雅,濃、醬一體”的獨特口感。

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第三款:金種子酒

這酒給人的第一印象便是度數高、口感濃烈,比較適合老一輩人們的口感喜愛。但隨著近幾年的不斷髮展,越來越多的年輕酒友加入到白酒品鑑中來;但他們多數喜歡柔和型白酒,因此金種子酒業同樣順勢推出他們的柔和型產品,對產品市場走向把握精準。

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該酒在釀造時選用優質糧食和水源為釀造原料,堅持傳統固態發酵工藝,使酒糧香淡雅,酒香四溢優雅;香味豐富協調,入口濃而不烈,酒質整體醇厚豐滿,餘味悠長。

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第四款:高爐家酒

這酒產於安徽高爐鎮,選用多種優質糧食配合釀造,具有糧食香氣豐富的特點,釀造歷史悠久。釀造工藝傳統,但並不局於傳統釀造方式,而是推陳出新,結合現代新工藝技術,改良傳統釀造工藝,成就典型濃香型白酒風味。

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以上說了安徽的幾種名酒,大家一定都印象頗深,市面上流行的酒水很多,真正有實力,糧食釀造的好酒大家都有目共睹,不止安徽的白酒,外地也有不少好酒,例如以下這兩款:

一、古道江湖1800

產自四川邛崍的古道江湖是典型的多糧型,選自有機的五穀雜糧釀造而成,是52°濃香白酒。釀造工藝在原有傳統工藝的基礎上,加以改良和創新。酒廠以前是專為一二線品牌酒供應基酒的大廠,而現在出了自己的酒,並且結合現代技術,釀造出更符合大眾口味的酒。

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在釀造的過程中,需要經過“1800”天的貯存,才可以裝瓶上市,保證每瓶酒都是滴滴陳香的年份酒。同時在包裝上也是直接註明了貯存時間,突破多年的傳統規則,實現年份數字化,

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四川古道江湖酒52度1800糧食酒濃香型白酒邛崍川池集團500ml *12瓶

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直觀表述年份酒的含義。雖然是高度酒,但是喝下去並不辛辣,倒入杯中酒香誘人,色澤明亮,入口綿甜乾淨、醇正。非常適合節假日約上三五好友來品鑑,一同不醉不歸。

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二、鴨溪窖酒

這酒產於貴州遵義,貴州因為其優越的地理條件,適宜的溫度氣候同樣是一個釀酒大省。它以本地優質高粱和小麥為釀造原料,取自當地龍泉水為釀造水源,經過古法傳承的釀造工藝,新增多種釀酒有利菌群精釀而成。

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酒液具有清亮透明,無沉澱物質,酒花細密緊實,氣泡均勻,顆粒明顯;持久不易消散,酒香濃郁,窖香渾然一體,諸味協調,入口綿醇清爽,柔和細膩;飲用以後空杯留香持久,餘香饒舌不絕,回味悠長。

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白酒生活小知識:家裡的冰箱在使用一段時間以後,就會聞到異味,這樣我們可以用沒有喝完的白酒,擦拭一遍冰箱,關上門,一段時間以後,再開啟,異味就消除了。

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