土豆別再炒著吃了,這樣做比肯德基薯條還香,小孩子最喜歡了!

土豆以後別炒著吃了,今天給大家分享一個新吃法,隔壁的老大爺拿豬蹄給我都不

,這樣做出來就算是挑食的孩子都特別喜歡吃。接下來看一下我是怎樣做的吧。

土豆別再炒著吃了,這樣做比肯德基薯條還香,小孩子最喜歡了!

準備黃心土豆

洗乾淨後用刮皮器將土豆的皮刮掉。黃心土豆比較嫩,而且水分足,比較好吃。土豆外皮刮掉之後,將它清洗一下,切成薄片。然後改刀切成條條,厚度也把它切成三釐米就可以了,切的太薄的話,吃起來的口感也會不好吃,切的太厚也不容易熟。土豆切好之後,裝入一個大一點的碗中,倒滿一大碗清水,沒過土豆,然後加入一勺

食用鹽

,再加入一勺白醋,防止氧化變黑,下手給它抓拌均勻,讓裡面的食鹽攪拌化開,把土豆表面的澱粉給它清洗乾淨,這樣土豆條的澱粉就完全可以清洗乾淨,清洗乾淨之後,將那控水撈出來,放到籮筐裡面

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這個時候準備一張廚房紙,把土豆條放到廚房紙上面,如果你上班著急的話,這樣做就可以了,如果不著急吃的話,將土豆條晾乾就可以了。然後另外放一張紙,將土豆條的水分給它擦乾淨,擦乾淨之後,將它放到一個大碗中,這個時候將土豆條來醃製一下,加兩勺白糖,吃起來的口感非常的好,比肯德基裡面的土豆條還要好吃,而且自己做的還非常的乾淨,下手給它抓拌均勻,讓每一根土豆條都裹滿著白糖,所以要多抓拌一會。

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抓拌均勻之後撒上土豆澱粉或者是玉米澱粉都可以,土豆澱粉這裡要分批放,第一次不要放的太多,先將土豆條均勻的裹上土豆澱粉就可以了,然後下手給它抓拌一下,抓拌均勻。第二次土豆澱粉要比第一次要多一些,然後下手給它抓拌均勻,這樣土豆條就能均勻的裹上土豆澱粉,而且土豆也不會粘連在一起。第三次,的土豆澱粉可以加少一點,然後用手給它抓拌均勻,這一次就可以看得到土豆條已經根根分明瞭,土豆條完全不會粘連在一起,只要用的雙手給它摟著攪拌,把土豆條攪拌均勻,攪拌能像這樣子根根分明就可以了。

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接下來準備一口鍋,加入多一點的菜籽油,然後開大火把油燒熱,油溫用筷子試一下,冒小泡泡就證明可以了,差不多油溫有

50

度了,這個時候把土豆條封批給它放進來,要撒開放土豆條

放到油鍋裡面,它就不會粘連在一起。油溫升高之後,一定要把火改成小火,慢慢的炸,先把土豆條裡面的水分給它炸幹。這裡要用筷子不停的炸,可以看到的土豆條已經溜成熟了,這個時候要不停的翻動,要把土豆條炸成酥脆,那樣的土豆條才會更加的好吃。

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土豆條把它炸成金黃色的時候,然後用漏勺控油,給它撈出來放到大碗中。土豆條放到碗中的時候,就可以聽到噼裡啪啦。它的響聲,這個時候的土豆條非常的脆了,現在就可以開吃了,為了更好的口感,這裡還要加工一下,那樣吃起來更加的脆。

土豆別再炒著吃了,這樣做比肯德基薯條還香,小孩子最喜歡了!

接下來鍋中倒入兩勺白糖,一大勺番茄醬,再倒入一碗清水,然後開大火燒開,用勺子不停的攪拌,把白糖攪拌化開,一定要把白糖攪至凝固,可以看得到鍋中起泡泡的時候,這個時候的白糖已經凝固了,而且非常的濃稠了。接下來再把的土豆條放入鍋中開蒸,小火慢慢的翻炒,把土豆條炒至均勻,讓每一根土豆條都裹滿著番茄醬。經過這兩步的操作,土豆條非常的好吃了,比肯德基裡面的還要好吃,炒至均勻之後再撒上白芝麻增香,再次給它翻炒均勻,差不多就可以出鍋了

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土豆別再炒著吃了,這樣做比肯德基薯條還香,小孩子最喜歡了!

將它盛出來放到碟子裡面就可以美美的享用呢。一道非常好吃的糖醋土豆條就這樣做好了,土豆拿來像我這樣做,真的是美味又特別的香,外酥

嫩,酸甜適口,這樣做出來的土豆條,小孩子特別的愛吃土豆條像這樣做乾淨又衛生,如果小孩子想吃的時候,再也不用去肯德基吃了,如果大家也喜歡,就收藏起來試一下吧,下

再見吧。

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