電飯煲花生燜豬蹄
By 陳大仙來了
今天分享一道懶人版的花生燜豬蹄,鹹香味美,肥而不膩,軟爛又入味,非常好吃。
原料:豬腳、花生、啤酒、冰糖、蔥姜、料酒、食鹽、醬油、老抽、蠔油。
做法步驟:
第1步、花生用開水泡一下,然後取出洗淨。
第2步、豬腳洗淨,切成小塊。
第3步、豬腳焯水。豬腳涼水下鍋,然後放入蔥姜,再加入一點料酒去腥,煮開煮2分鐘後將豬腳取出,洗淨。
第4步、醃製豬腳。豬腳中放入食鹽、醬油、老抽、蠔油,攪拌均勻,醃製10分鐘。
第5步、電飯煲底部擺入薑片、蔥段,放入醃製好的豬腳,醃製主料的料汁也倒進電飯煲中,再加入幾塊冰糖、半罐啤酒,最後倒入花生。
第6步、電飯煲設定為煮蹄筋的功能,煮熟後開蓋,取出裝盤,撒上一點蔥花,開吃。
來自 美食天下 陳大仙來了 的作品。
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