北京藏在路邊的寶藏店鋪,用黃泥做燒烤美食,深夜1點還擠滿人

不管是在小家庭,還是大的集體活動,燒烤都是一種聚會休閒娛樂常見的方式。尤其是在夏天,燒烤是我們非常受歡迎的一種消遣方式,夜晚和朋友聚在一起,吃著燒烤,配著啤酒,是一件多麼幸福的事情。常見的燒烤有烤各種肉類以及蔬菜,比如烤豬肉、烤牛肉、烤羊肉,但是烤鴿子肉你有沒有吃過呢?

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45

元一隻燒鴿子

這是位於北京通州的一家超火燒烤店,店內主打烤鴿子,45元一隻,味道好極了。可能很多人從來沒有吃過鴿子,鴿子身上沒有什麼肥肉,基本上都是瘦肉,肉質纖維也比較緊,骨頭也是空心的,肉比較輕。剛出爐的烤鴿子,一定要趁熱手撕才好吃,撕開之後我們就能看見肉的纖維一絲一絲的,特別的細。一口吃下去,外皮酥脆,味道鮮美。

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黃泥燒鴿子

一般鴿子有以下幾種做法,一個是燻鴿子,一個是拿滷水煮,還有一個就是特別著名的黃泥燒鴿子,把鴿子洗乾淨,開膛之後先醃入味,外面裹上一層荷葉,塗上黃泥就可以開始燒了,這種就是類似於叫花雞的燒鴿子。它雖然沒有雞肉的豐腴多汁,但是鴿子肉有鴿子肉本身的香味,吃起來非常有嚼勁。烤得焦焦的,而且醃製的特別入味,可以稱得上是人間美味了。而且鴿子屬於高蛋白食物,具有很高的營養價值,適當的吃一些鴿子,可以有效地促進新陳代謝,關鍵是還不會引發肥胖。

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超大紅柳羊肉串

吃燒烤又怎麼能少得了烤串呢?剛烤出來的肉串還正滋滋冒油,撒上佐料之後,吃起來是倍香。他們家超大羊肉串15元一串,一出門就吃下去,肉質鮮嫩,外皮酥脆可口,而且味道也很棒,肥瘦相間,重點是它能保持了肉的香味。相比之下,烤牛肉串就沒有羊肉那麼重的香味了,但是調料醃的很入味。另外他們家還有一個特色鐵板肥蟶,肥蟶處理的非常乾淨,一點吃不出來沙子的味道,搭配的醬汁,吃起來讓人感覺很舒服。

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這是一家開在北京的東北菜,他們的摘牌菜品就是燒鴿子,越吃越香,烤得很脆,肉質也比較緊實,也難怪客人會十分的多,到晚上1點還有人在店裡面。裡環境優美,衛生也很乾淨,而且服務員服務的也很周到,體貼入微。

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