創新菜品:薄荷炸雞翅,清香不膩,味道獨特,好吃到吮手指哦

創新菜品:薄荷炸雞翅,清香不膩,味道獨特,好吃到吮手指哦

隨著時間的日復一日,轉眼七月已經過半,家中有孩子的家長多數已經不厭其煩了吧~沒錯,隨著學生的放假在家,家長又要工作又要照顧孩子的飲食起居,肩膀上的責任早就不堪重負,每一天都是那麼的疲累,最苦惱的還是要給家中的孩子製作一日三餐,這是個多麼頭疼的問題!今天我們就來為各位家長排憂解難,教你製作一道小吃,簡單易學,輕鬆讓孩子告別校外的垃圾食品,這道香脆可口的薄荷炸雞翅,你值得擁有!

創新菜品:薄荷炸雞翅,清香不膩,味道獨特,好吃到吮手指哦

薄荷炸雞翅是一道比較創新的製作方法,其實,雞翅的製作方法有很多,也會根據其中新增的配料不同而引出多種做法,而今天這道菜品就是運用了薄荷葉中的獨有香氣,讓整到菜品充滿清香,好吃不膩。薄荷炸雞翅是將雞翅進行醃製,隨後軋製而成,最後用薄荷葉做調味,這道菜品,口感香酥不膩,絕對是解饞神器。

創新菜品:薄荷炸雞翅,清香不膩,味道獨特,好吃到吮手指哦

雞翅是我們特別常見的食材,也是大人孩子人見人愛的菜品,所以說它還是有著獨特之處的,再加上雞翅中富含豐富的營養成分,讓更多的人慾罷不能。平時適當的食用雞翅,可以起到補氣益氣、改善虛弱的症狀,另外,其中的鈣質還能促進孩子的生長髮育,夏季食用還可以清除體內火氣,簡直是食補必不能少的食材之一。

這道色澤金黃的薄荷炸雞翅,絕對深受孩子的喜愛,咬上一口酥酥脆脆,香嫩的雞肉在口中爆開,這味道,簡直太愛了,趕快製作起來吧!

【菜品】:薄荷炸雞翅

【烹飪食材】:雞翅中8個、麵包糠適量、生蒜一個、蜂蜜適量、蠔油一勺、老抽半勺、生抽一勺、胡椒粉適量、辣椒粉適量、澱粉適量、食用鹽適量、食用油適量、薄荷葉150g。

【烹飪步驟】:

步驟1、首先將準備好的雞翅用水洗淨,隨後用小刀在雞翅的表面進行改刀,方便後續入味。

創新菜品:薄荷炸雞翅,清香不膩,味道獨特,好吃到吮手指哦

步驟2、雞翅放在碗中備用,放入蒜蓉,蜂蜜、蠔油、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒粉等配料,用手抓勻後再調入少許的食用鹽,抓勻。

創新菜品:薄荷炸雞翅,清香不膩,味道獨特,好吃到吮手指哦

步驟3、雞翅抓勻後,醃製4小時。

創新菜品:薄荷炸雞翅,清香不膩,味道獨特,好吃到吮手指哦

步驟4、醃製完成後,取出,將每一隻雞翅全部均勻地裹上一層面包糠。

創新菜品:薄荷炸雞翅,清香不膩,味道獨特,好吃到吮手指哦

步驟5、起鍋燒油,油熱後放入蒜瓣炸香,隨後再放入洗淨的薄荷葉炸到發脆即可撈出。

創新菜品:薄荷炸雞翅,清香不膩,味道獨特,好吃到吮手指哦

步驟6、這時放入雞翅炸制2分鐘左右的時間,雞翅的表面變金黃撈出。

創新菜品:薄荷炸雞翅,清香不膩,味道獨特,好吃到吮手指哦

步驟7、待油溫升高後,放入雞翅、蒜瓣和薄荷葉一起,復炸30秒的時間,全部撈出控油。

創新菜品:薄荷炸雞翅,清香不膩,味道獨特,好吃到吮手指哦

步驟8、瀝乾油分,裝盤即可開吃。美味無敵 !

創新菜品:薄荷炸雞翅,清香不膩,味道獨特,好吃到吮手指哦

【烹飪小貼士】:

貼士1、步驟中的調料配比針對的是8只雞翅的用量,如果雞翅較多可以適當進行調整。另外雞翅在製作前一定要用刀劃上刀口,這樣在醃製的時候味道能夠充分地進入到其中,口感會更入味。

貼士2、雞翅在醃製時,需要蓋上保鮮膜放在冰箱中冷藏醃製,至少要在4小時以上才可以。放入冷藏的雞翅能夠更好地入味還能保持雞肉的緊實度。

頂部