秋天了,吃魚吃肉不如吃它,軟嫩彈牙不上火,配米飯真香啊!

拉開窗簾伸個懶腰,做幾個簡單的瑜伽是我每天早晨的必修功課。今早拉窗簾的時候,不經意間瞅見那盆前幾天蔫頭耷腦的迷迭香,竟然有些“枝繁葉茂”!頓時,內心升起一絲小小的驚喜。

是啊,秋天了,天氣慢慢涼了,而我的那顆小小的迷迭香,熬過了夏日的“折磨”,終於可以“一展身姿”了。

秋天了,吃魚吃肉不如吃它,軟嫩彈牙不上火,配米飯真香啊!

小花小草和孩子一樣,熬過了苦夏,在這個涼爽的秋天,也該“舒展筋骨、茁壯成長”了。

很多人一到秋天,就忙著給孩子吃魚、吃肉,大補一通,其實真沒必要。

秋天天氣乾燥,孩子也容易“上火”,嗓子發炎、鼻子出血是常有的事兒。所以,先不要忙著大魚大肉的補。

秋天了,吃魚吃肉不如吃它,軟嫩彈牙不上火,配米飯真香啊!

秋天了,吃魚吃肉不如吃它,軟嫩彈牙不上火,配米飯真香啊!

雞肉中含有大量的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養物質,可以補充營養、強壯身體、增強體力,促進孩子的生長髮育。相比豬肉、牛羊肉,它的熱量很低,多吃不會長胖,也不會上火,非常適合秋天食用。

秋天了,吃魚吃肉不如吃它,軟嫩彈牙不上火,配米飯真香啊!

我用雞腿製作的這道醬爆雞丁,是一道真正的下飯菜,醬香濃郁滋味十足,軟嫩彈牙不上火,大人孩子都特別喜歡吃。配米飯真香啊!1口就“淪陷”。做法也很簡單,10分鐘就上桌,孩子非常喜歡吃,可以試一試。

秋天了,吃魚吃肉不如吃它,軟嫩彈牙不上火,配米飯真香啊!

——【醬爆雞丁】——

【主食材】:

琵琶腿2個,黃瓜1根,胡蘿蔔1小段,食用油適量

【調料】:

黃豆醬2勺,番茄醬1勺,鹽少量,食用鹽適量,白糖1勺,蔥花、薑末、蒜末適量,胡椒粉1勺,料酒2勺,玉米澱粉1勺

【製作步驟】:

步驟一:

準備好需要的食材,開始製作。這道菜我用的是琵琶腿,也可以用雞胸肉,只是口感沒有雞腿肉緊緻好吃。

秋天了,吃魚吃肉不如吃它,軟嫩彈牙不上火,配米飯真香啊!

步驟二:

將雞腿用刀沿著骨頭劃開,剔除雞骨留下雞肉,切成丁放在大碗中,加入鹽、胡椒粉、料酒,抓捏均勻,再加入玉米澱粉1勺,抓勻後再加入適量食用油封住表面,防止水分流失。

秋天了,吃魚吃肉不如吃它,軟嫩彈牙不上火,配米飯真香啊!

步驟三:

黃瓜清洗乾淨不用去皮,切成和雞丁差不多大小的丁,胡蘿蔔也是如此,再準備一些蔥花、薑末和蒜末。

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步驟四:

鍋裡放入食用油燒熱,油熱後下入放入雞丁翻炒至8分熟,加入胡蘿蔔丁、黃瓜丁翻炒均勻,盛出待用。

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步驟五:

炒鍋刷洗乾淨,燒熱後倒入少許食用油,油熱後放入黃豆醬、番茄醬小火慢慢煸炒出香味,至顏色變紅亮,醬香濃郁。

秋天了,吃魚吃肉不如吃它,軟嫩彈牙不上火,配米飯真香啊!

步驟六:

放入炒好的胡蘿蔔黃瓜雞丁,加入一勺白糖翻炒均勻,這道菜不用放鹽,因為黃豆醬是鹹的。

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步驟七:

加入適量水澱粉勾芡,翻炒均勻後出鍋裝盤即可。至此,一道美味下飯的醬爆雞丁就做好了。

秋天了,吃魚吃肉不如吃它,軟嫩彈牙不上火,配米飯真香啊!

這道菜是一盤真正的下飯菜!雞丁軟嫩黃瓜脆爽,配上一碗米飯,醬香濃郁滋味十足,1口就“淪陷”,越吃越想吃,不知不覺兩大碗下肚,真香啊!

秋天了,吃魚吃肉不如吃它,軟嫩彈牙不上火,配米飯真香啊!

秋天了,吃魚吃肉不如吃它,軟嫩彈牙不上火,配米飯真是好吃,趕快製作吧!

每一個吃貨都是幸福的。我,就是其中的那一個。感謝您的閱讀,更多的家常食譜請關注:@松鼠小廚。每天教您一道家常美食做法,用簡單的食材,做健康的美味是我的初衷。如果您喜歡松鼠小廚的文章請點贊、評論、分享給更多的朋友吧!感謝您的支援和鼓勵!

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