一週一見,可太愛這副大餅油條了!

張小O很OK

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想推薦這家大餅油條店很久了,怕主城區市民笑話:

大餅油條,有什麼稀罕的

對我這種生活在濱江的人來說,還真挺稀罕。

一週一見,可太愛這副大餅油條了!

濱江,活色生香的早點太少了

,我找早飯店已經很努力了,還是很難。

大華門口有個雞蛋餅攤,擺攤的是胖大哥。我以前和大華員工一起排隊,他們買好雞蛋餅高高興興進園,我還要打個車,

後來不見了

星光大道小木屋的雜糧煎餅也好吃。就是一早吃一整個雜糧煎餅,

太頂了

谷遇麵館的蘭溪燒餅油條,以前常去。現在,

漲價太快

一週一見,可太愛這副大餅油條了!

。再就是園區早飯…省略不寫。

一週一見,可太愛這副大餅油條了!

當然了,這家大餅油條店能讓我早起爬起來,

原因終歸不是稀

而是好吃

吃的人多,油條剛炸一鍋又出一鍋。

我每次去,買到手的油條都是熱乎的,炸油條的阿姨再四叮囑:

“小心燙!

一週一見,可太愛這副大餅油條了!

現在市面上有那種巨無霸油條,我不太喜歡,裡面的粉團太厚了,頂飽。

他們家的油條個頭就剛剛好

一週一見,可太愛這副大餅油條了!

大餅也是樸素地好吃。

現烤現拿,一刻不停。

一週一見,可太愛這副大餅油條了!

常買的是鹹的,麵糰裡撒了點蔥花,

我本身不愛吃生蔥,

不過這家燒餅裡的蔥,吃起來甜津津的

,不衝。

一週一見,可太愛這副大餅油條了!

我問他燒餅怎麼那麼香?他說也沒啥,要麼就是在麵糰里加了豬油。

一週一見,可太愛這副大餅油條了!

擀平以後額外多刷了一層白芝麻水

。刷子在麵餅上也就逗留幾秒,沾的芝麻不多。可就這幾粒我每次吃都跟挖寶似的。

一週一見,可太愛這副大餅油條了!

來買的人都是:“一副”“二副”…

早起還沒吃早飯的人大多沒睡醒,懶得多說一句話

只見阿姨拿起一根油條,咔嚓一聲,夾進了大餅裡頭,整個動作也就十秒,遞過來的時候卻花了足足5秒說:“吃起來小心燙。”

一週一見,可太愛這副大餅油條了!

趕忙咬一大口,瞌睡蟲就趕跑了,人就徹底活過來了。

烤得酥脆的大餅表皮,瞬間龜裂,嗶嗶啵啵掉下來。裡頭夾著的蔥花很香,外面的芝麻,更有意思,咬開,能感受到彈跳的油脂。

油條,外松內柔。我吃的時候喜歡把它們壓得緊實點,一起塞進嘴裡,

起先油條還是鬆脆的,遇燙後慢慢變軟了

。一副燒餅油條,從頭吃到尾,每一口的口感都不一樣。

一週一見,可太愛這副大餅油條了!

第一次吃的時候,一口氣吃完了一整副。

生怕和當年大華門口的雞蛋餅攤似的,再也吃不到了。

後來知道他們在這一片

開了七八年了

,心態平和了點。

吃大餅油條照理是配豆漿的。我愛點他們家的

鹹豆漿

加了幹炸的油條碎,在豆漿裡泡個三分熟,軟塌中帶焦脆。

一週一見,可太愛這副大餅油條了!

豆腐腦也好,醬汁調得濃稠得當,豆腐腦很滑很嫩。

一週一見,可太愛這副大餅油條了!

就是小籠包不太行。肉是機器絞的,不夠鮮活。

一週一見,可太愛這副大餅油條了!

對了,它家的招牌上,

打包盒用的是角,不是毛

,好親切啊。

在我老家,都是“角”的計量單位。一塊兩角,三塊四角…現在不太看到了。

小時的油條遠不如現在的好吃。

以前都是加了明礬的

,吃起來有股味道。後來抓食品安全,

滿大街的早餐攤都掛著放心油條。

現在倒好,連個現炸油條攤都少見了。

一週一見,可太愛這副大餅油條了!

一週一見,可太愛這副大餅油條了!

吃得多了,臉就混熟了。

我問大叔,他們是哪兒人,怎麼做的油條大餅和我老家嘉興一模一樣。

他聽我說嘉興,追問了句:“嘉興哪裡?”

我說嘉善。一般聽到這個詞,很多人就懵了,不知道。

這個大叔倒像勾起了什麼,和我說,他二十幾年前在嘉善也開過一陣店,在哪個農貿市場門口。

隨即招呼她老伴,和她說我是嘉善人。

一週一見,可太愛這副大餅油條了!

不過大叔老家是麗水的,做大餅油條的手藝倒和我老家沒有半毛關係。

一週一見,可太愛這副大餅油條了!

他們的店鋪很小,前面炸油條、烤大餅。後面隔了個小單間,放了幾個緊湊的位置。

一般人都是拿了就走的。

我是寧願早起半小時,也要在店裡吃。大餅油條麼,熱乎吃才是最好的。

對了,

堂食的話,對就餐環境不要有過多的期待

大家互相擔待

一週一見,可太愛這副大餅油條了!

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