貧血就是缺鐵惹的禍?老中醫說喝四物雞湯補血滋養

人一旦上了年紀之後,身上那面就多了很多的病痛,很多老年人都會存在貧血的問題,但是年紀大了之後,身體對營養的吸收能力也大大下降了,要知道貧血就是缺鐵惹禍?要醫好貧血,必須對症下藥,我請教了老中醫,他說:喝四物雞湯補血滋養。

由於老人血液中氧氣不足,心臟代償機制也會增加心搏出量,長久下來會有老人的左心室就可能會肥大、繼而產生心臟衰竭的可能,因此建議定期檢查血紅素的變化,有助於醫生判斷治療方向。紅色蔬菜含鐵低於動物性食物,建議補充優質蛋白質補鐵。

貧血就是缺鐵惹的禍?老中醫說喝四物雞湯補血滋養

中醫表示,許多老年人平時太偏愛吃所謂紅色的蔬菜,以為其中含有大量的鐵質,其實錯了!

蔬果中所含的鐵不但明顯少於動物性食物,另外植物多存在植酸、草酸等成分,慢慢的堆積甚至就會阻礙人體腸道對鐵的吸收。中醫這個時候通常會建議病人要多補充優質的蛋白質,例如:牛奶、瘦肉、魚類、蛋類及豆製品等等食物裡面都含有大量的蛋白質,以保證更好的和鐵質形成血紅蛋白,這樣人體血液迴圈才能恢復正常。

貧血就是缺鐵惹的禍?老中醫說喝四物雞湯補血滋養

此外,身體要有能量,宜多吃粗糧及天然食物,以及含有鐵的食物如雞肝、豬肝、牛羊腎臟、瘦肉、蛋黃、海帶、黑芝麻、芝麻醬、黑木耳、黃豆、芹菜,橘子、梨子等水果。這些食物不僅是貧血的老人可以多吃,健康的朋友也可以多吃,讓我們的身體更加健康。

中醫通常會選用具有滋陰補血性質的食療來進行藥膳,來改善老人貧血,以下推薦食用「四物養血首烏雞湯」

貧血就是缺鐵惹的禍?老中醫說喝四物雞湯補血滋養

【四物養血首烏雞湯材料準備】

藥材

:當歸4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、熟地3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。

食材

:老母雞1只、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水6碗、鹽少許。

【四物養血首烏雞湯烹飪步驟】:

1。先把香菇泡軟、切薑片6片、把雞肉洗乾淨了之後,剁成小塊小塊的,放入煮沸的熱水燙熟撈出。2。中藥材洗淨後,與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰,熬出中藥湯汁後,這個時候,你再放入切成小塊的雞肉,慢慢的燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。3。四物養血首烏雞湯起鍋前可加少許鹽在湯裡面調味,然後就可以起鍋了。

頂部