萬能的酸湯菜餚:酸湯帶魚,酸香味美,鮮嫩多汁,營養又美味

萬能的酸湯菜餚:酸湯帶魚,酸香味美,鮮嫩多汁,營養又美味

時間過得飛快,似乎留下了什麼,又似乎什麼都沒留下,為什麼這麼說呢?其實,每個人的成長都離不開時間的滋潤,時間帶給你無數的沉澱,也帶給你無數你努力獲得的東西,然而有的時候,你回過頭去想,與自己至親的人漸行漸遠,能夠始終在自己身邊的人依舊只有自己,所以說,時間具有兩面性。但是無論你怎樣想,都不要辜負時間的所託,盡力地做好每一個工作,承擔每一分責任,經營好每一天的生活,而第一步,就是照顧好自己最在意的人,可能是父母、愛人或是孩子,要從他們的飲食入手,將健康的身體帶給大家。今天就教大家這道酸辣開胃的酸湯帶魚,菜品酸香味美,鮮嫩多汁,營養又美味,適合各類人群哦,快試試吧!

萬能的酸湯菜餚:酸湯帶魚,酸香味美,鮮嫩多汁,營養又美味

說到帶魚大家一定都是知道的,畢竟帶魚憑藉食材鮮美,食用簡單,魚刺較少等特點,逐漸地被大家所喜愛,一般在冬天的時候,家家戶戶會購買很多的帶魚,存放起來方便食用,尤其是家中有孩子的,為了孩子的補鈣健脾,更是少不了它的幫忙。酸湯帶魚的主要食材就是帶魚,搭配適量的酸湯料汁一同燉煮而成的,鮮美的肉質滲透著酸辣的味道,超級開胃。

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酸湯帶魚的營養價值也是非同一般的,帶魚與其他的淡水魚類有一定的區別,在食材的出處來看,帶魚屬於深海魚類,是近海難遇到的,再從營養價值來看,其中富含更多的蛋白質、維生素和多種礦物質元素,適量食用能夠起到強健體魄,提高免疫力和補腎健脾的效果,另外帶魚的含鈣量極高,可以增強骨骼的強韌度。

如果說時間是值得珍惜的,那麼一定要充分利用好,用很少的時間為家人制作美食,也是非常幸福的事情,趕快跟家人一同食用吧!

【菜品】:酸湯帶魚

【烹飪食材】:帶魚三條、酸湯肥牛料包、生薑一塊、花椒一小把、洋蔥一個、小米椒兩個、大蒜兩瓣、料酒適量。

【烹飪步驟】:

步驟1、首先我們要開始處理帶魚,帶魚味道雖鮮,但是在處理上還是需要花些功夫的,先將帶魚放在常溫下充分解凍,然後將帶魚頭部剁掉,再將其中的魚肚等全部摘乾淨,再用清水洗淨。

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步驟2、隨後將帶魚切段,用刀在上面劃上兩刀,放在碗中,加入薑絲、花椒、食鹽和少許料酒,抓勻後醃製一會去腥。

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步驟3、隨後將準備好的洋蔥洗淨切絲,墊在烤盤上,上面再鋪上一層帶魚。

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步驟4、隨後推入烤箱,調製成二百度烤二十分鐘時間,記得中途翻面,烤制金黃即可。

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步驟5、起鍋熱油,將切碎的小米辣和蒜蓉放進去爆香,然後倒入適量的酸湯肥牛料進去,注入適量的清水煮開。

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步驟6、隨後加入帶魚段,煮一分鐘的時間,撈出盛盤。

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步驟7、隨後準備一點辣椒段放在盤中,再熱一點食用油澆在上面炸出香味。

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【烹飪小貼士】:

貼士1、在製作帶魚的時候,要將帶魚表面的銀色魚鱗刮掉,這樣腥味就會減少。

貼士2、酸湯帶魚的做法主要少不了,酸湯肥牛料的輔助,所以也可以根據自己的口味在裡面加入適量的青菜,例如白菜等,豐富食材。

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