咖哩酥~今天不吃甜品,換個樣兒

咖哩酥~今天不吃甜品,換個樣兒

本來想做咖哩角,用小包酥的方法包好咖哩餡料然後油炸,又覺得吃油炸食品有點罪惡,於是退而求其次,家中有現成做好的酥皮,用酥皮包送進烤箱烤,效果也不差。

By 禁不住誘惑的饞貓

用料

土豆 1小個

洋蔥 1/4個

胡蘿蔔 1小截

蒜蓉 適量

日式咖哩塊 1塊

酥皮 1張

蛋黃 1個

做法步驟

咖哩酥~今天不吃甜品,換個樣兒

1、炒咖哩餡:土豆、胡蘿蔔、洋蔥分別切小塊,燒一鍋水,把土豆預先煮至變軟撈出,不粘鍋中放入少許油,下蒜蓉煸炒至金黃盛出。鍋中下胡蘿蔔洋蔥,炒至洋蔥變透明,下蒜蓉、土豆,放入適量清水,放入咖哩塊,翻炒均勻收汁至9分幹出鍋(咖哩塊不夠味可自己加點鹽調整)

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2、酥皮一張,擀成薄片,用模具或容器蓋壓出圓形餅皮

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3、兩端稍微擀一下呈橢圓形,這樣包起來比較容易、也好看

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4、包入餡料

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5、扣上收邊兒

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6、像捏韭菜盒子似的把邊緣捏緊,實在不會捏花邊的也可直接捏緊,不露出餡料即可

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7、邊角料別浪費,放點櫻桃醬一起烤

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8、這是邊角料,裡面放了櫻桃醬

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9、蛋黃一個打散,用小刷子輕輕塗抹到咖哩酥上

咖哩酥~今天不吃甜品,換個樣兒

10、烤箱預熱,180度烤25分鐘,最後五分鐘要觀察,以咖哩酥完全鼓起且變成金黃色為準,烤好就可以出爐了。

小貼士

1。咖哩餡不能有湯汁,否則酥皮就會被浸泡2。邊角料也可以簡單地抹上蛋液,撒上細砂糖,和咖哩酥一起烤制

土豆的營養功效

土豆味甘、性平、微涼,入脾、胃、大腸經;有和胃調中,健脾利溼,解毒消炎,寬腸通便,降糖降脂,活血消腫,益氣強身,美容,抗衰老之功效。

1。補充營養、可作主食 土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富。能供給人體大量的熱能,人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。

2。和中養胃、健脾利溼 土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。

3。寬腸通便 土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排洩代謝毒素,防止便秘,預防腸道疾病的發生。

4。利水消腫 土豆所含的鉀能取代體內的鈉,同時能將鈉排出體外,有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。

5。降糖降脂、美容養顏 土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜,有利於體內酸鹼平衡,中和體內代謝後產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用,經常吃土豆的人身體健康,老得慢。

6。減肥:土豆是富含膳食纖維的食物中,比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物,每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里,真正的澱粉含量不到2%,只含0。1%的脂肪,能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。

7。美容護膚:土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部,增白作用十分顯著。人的面板容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑,土豆汁對清除色斑效果明顯,並且沒有副作用。土豆對眼周面板也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片,貼在眼睛上,能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上,具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人面板油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤瘡困擾,用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。

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