日本豆腐這樣做,鮮香又開胃,包你能吃兩碗飯,廚房小白也能做哦!

日本豆腐這樣做,鮮香又開胃,包你能吃兩碗飯,廚房小白也能做

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日本豆腐大家應該都吃過吧,作為現在較受大家歡迎的一種豆製品,不管是大街小巷的小攤子上,還是超市中專門的豆製品櫃檯,都有日本豆腐的身影,小編就非常喜歡吃日本豆腐,是在眾多豆製品中,除了豆腐以外我第二喜歡吃的一種食物了,因為它的材料是以雞蛋為主,因為這個豆腐也叫日本豆腐,或者是玉子豆腐。

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並且這個豆腐是物如其名,它的發源地是真的在日本,是起源於日本的江戶時代,後期傳播到東南亞地區,在1995年的時候才從馬來西亞引進中國,並且日本豆腐除了口感好吃以外,它的做法也是非常的多,基本上是麻、辣、酸、甜都能做,並且他的營養價值也是非常高的,是有降壓、化痰、消炎、美容等等功效,不過胃潰瘍、胃酸分泌過多的朋友們,還是要謹慎食用,另外日本豆腐的熱量是非常的低,每100克只有21大卡,是減肥人群的必備菜。

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在搭配著番茄和金針菇,每一次做完,我家孩子都會再續上一碗飯,並且這樣做完,能保證你鮮香又開胃,哪怕你是廚房小白,也非常容易做成這道菜的,不管是你自己吃,還是你老公孩子吃,包你能在吃兩碗飯。

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【菜品名稱】:茄汁日本豆腐金針菇

【所需食材】:金針菇100克、日本豆腐兩袋、西紅柿一個、蔥、麵粉、蠔油、生抽、白糖、植物油

【烹飪步驟】

1。首先將所有的食材都準備出來,兩個日本豆腐,一個番茄、還有一把金針菇,不到十塊錢你就能買全。

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2。因為要做茄汁日本豆腐金針菇,因為番茄的皮就要扒乾淨,等你在做的時候,才不會吃到皮,小編教大家一個最快去番茄皮的方法,將番茄劃十字刀,等到鍋中燒開水就將劃好的番茄當道鍋中,燜煮一分鐘就可以撈出來。

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3。將撈出來的番茄快速過一下涼水,這樣番茄皮就非常容易去掉了,在將番茄給剁成泥,留著背備用就OK了。

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4。番茄處理完了,在將金針菇去根洗乾淨,在撕成小塊就可以放著備用了,然後就處理一下日本豆腐,因為日本豆腐非常容易碎,一般在做的時候會將日本豆腐給煎一下,這樣在煮的時候,就不會碎了,將日本豆腐切成厚薄均勻的小塊,在裹上面粉就可以發放到一旁備用。

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5。平底鍋中放少量的油,待到油溫上來後,就將之前粘好麵粉的日本豆腐放到鍋中,開小火將它煎到兩面金黃即可,就可以放到盤中備用就OK了。

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6。鍋中留底油,等到油溫上來後,就將之前剁好的番茄泥到到鍋中炒出汁水,在到沙最後炒熟

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7。等番茄泥炒熟後,就將金針菇放到鍋中,加上一勺蠔油,兩勺生抽,半勺白糖,最後再加入半碗清水。

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8。等到開鍋後,在將之前煎好的日本豆腐倒入鍋中翻炒,直到日本豆腐每一塊都均勻的裹上番茄汁,就可以關火了。

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9。關火後,小編是習慣往裡面滴上香油,在撒上蔥花,這樣一份好吃還下飯的茄汁日本豆腐金針菇就做好的,不管是老人小孩還是孕婦,哪怕是減肥人群也都能使用,配上一份大米飯,每頓吃兩碗都不成問題,哪怕你是廚房小白你都能學會。

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【烹飪總結】

1。因為日本豆腐非常容易碎,因此大家在煎的時候,也要小心點,最好是用不粘鍋,這樣你在炸的時候,就不容易碎 了。

2。煎過後的日本豆腐就已經熟了,在加上他易碎,所以要等到金針菇熟了再放。

文案編輯:見聞美食小何教你做美食

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