一道養生菜木瓜雜豆雞肉煲,鮮嫩可口,營養美味,做起來很簡單!

哈嘍,大家好!歡迎來到小安的每日分享。 話說小編每次給大家介紹美食的時候總是會說讓大家再配上一碗清淡的湯就完美了,之前為了方便小編配的都是蔬菜湯,紫菜蛋花湯之類的。今天小編就教大家一道需要花點心思去熬煮的養生湯,它就是木瓜雜豆雞肉煲,水果,豆類和雞肉的結合,大家有沒有很好奇是怎樣的味蕾碰撞呢?千萬別覺得奇怪,實話告訴你們味道真的很不錯呢!

木瓜雜豆雞肉煲的製作中我們主要需要用到的是木瓜,豆類和雞肉。大家喜不喜歡吃木瓜呢?小編以前都只聽過這個水果,一直沒吃過,直到室友安利,小編才吃了木瓜。吃完後簡直驚為天人,這麼好吃的水果為啥以前都沒吃到?熟了的木瓜軟軟的,汁水足,微微的香甜,一口氣我能吃一整個。而且木瓜對女性非常友好,有美容、抗氧化的效果,天然又健康的水果,食療效果好。大家要多吃水果,木瓜就是個很好的選擇,木瓜還能增強人體免疫力呢!小編今天用的豆類裡不止有雜豆,還有大豆類的黃豆,選用什麼豆類看大家自己的喜好,但如果想要保持湯的清澈就別放紅豆了。大家都知道豆類的營養價值高多吃對身體好,但小編不太愛吃,每次媽媽都硬逼著小編吃,大家可別和小編學呀!雞肉就更不用說了,它的滋補效果是非常好的,尤其是用來煲湯,鮮嫩的很。這道養生菜木瓜雜豆雞肉煲,鮮嫩可口,營養美味,做起來很簡單!好了,就趕緊跟著小編來看看是怎麼做的吧!

【木瓜雜豆雞肉煲】

食材:雞腿一個,雞腳兩個,木瓜一個,雜豆和大豆自選200克,花生米適量,紅棗五個,大蔥一根,生薑一塊,鹽適量。

一道養生菜木瓜雜豆雞肉煲,鮮嫩可口,營養美味,做起來很簡單!

製作步驟:

1、首先提前一晚去超市把豆類挑選好,把它們清洗乾淨後裝在一個碗裡,用清水浸泡一整夜。然後就可以去睡覺了,第二天早上再來煲湯。

一道養生菜木瓜雜豆雞肉煲,鮮嫩可口,營養美味,做起來很簡單!

2、拿出買好的木瓜,先給它削皮,對半剖開後把肚子裡的籽去掉,然後用清水洗淨,再用刀切成小塊。把紅棗也用水洗乾淨備用。大蔥和生薑都清洗乾淨後,大蔥取蔥白部分切成段,生薑切片備用。浸泡一晚的豆子也都撈出來備用。再剝好一把花生米。

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3、把雞腿和雞腳清洗乾淨,然後用刀把雞腿剁成小塊,用剪刀把雞腳的指甲剪掉。然後燒一鍋熱水,水開後把剁好的雞腿和雞腳放進鍋裡簡單的焯個水,大概三分鐘左右撈出來瀝乾水備用。

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4、倒掉焯雞肉的水,簡單沖洗一下鍋,再重新燒一鍋熱水,同時放入切好的蔥白和生薑,還有五個紅棗用大火燒開。再加入泡好的豆子和花生米,用中小火煮十分鐘左右。

一道養生菜木瓜雜豆雞肉煲,鮮嫩可口,營養美味,做起來很簡單!

5、十分鐘後再加入焯好水的雞肉,再次轉大火燒開後轉中小火煮半個小時左右,蓋上蓋子。記得中途也要時刻關注一下灶上和鍋裡的情況,以免意外發生。

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6、半個小時後,開啟鍋蓋加入切好的木瓜,然後蓋上鍋蓋接著煮二十分鐘左右。二十分鐘後開啟鍋蓋加入適量的鹽來調味,再煮兩分鐘左右把鹽味散開就可以了。

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7、這樣美味的木瓜雜豆雞肉煲就做好了,大家就可以享用美食啦!

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製作技巧:

第一,因為這道湯食材本身煮出來就非常鮮美,還帶著微甜的味道,所以不需要別的調料去添味,不然就畫蛇添足了。只需要鹽調味就很好了!

第二,木瓜含有一種鹼,人體不宜攝入,所以大家不要貪吃一次吃多了。尤其是對木瓜過敏的人就把木瓜換掉或就煮一個雜豆雞肉煲好了。孕婦要尤其當心別吃木瓜,不然有可能會引起宮縮的,對孩子雖然沒影響,但也容易受到驚嚇,保險起見懷孕的朋友們就別吃這道菜了。

看完以後大家有沒有想趕緊動手試一試呢?做上這樣一道湯,無論是早中晚喝都很不錯,也非常的適合老人或者小孩,養生又美味。喝一口湯,鮮香微甜,讓人慾罷不能,來一口雞肉,軟嫩可口,小編最愛吃的就是雞腳了,吃起來軟軟糯糯的,一抿就脫骨了,再來一口木瓜,香甜軟爛,別有一番滋味。還有小編不太愛吃的豆子,客觀評價都非常軟糯,浸滿了鮮香的湯汁,愛吃豆子的朋友可千萬別錯過了。愛喝湯的朋友們可千萬別錯過這道湯啊,用材稍多,可卻非常簡單,廚房小白也能輕鬆搞定。好了,今天的分享就到這裡結束啦。還有大家繼續支援和關注小編,小編會繼續努力為大家帶來更多更精彩的美食分享的!那就拜拜了大家,明天見!

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