《都挺好》同款涼拌蝦仁,石天冬拿手小菜,既簡單又營養

《都挺好》同款涼拌蝦仁,石天冬拿手小菜,既簡單又營養

電視劇《都挺好》近期正在熱播,劇中石大廚石天冬憑藉一身烹飪手藝可是吸粉不少!他做的每一道菜看起來都特別精緻,人長得帥還會做飯,不知道是多少女生心目中的另一半!今天我們就來講一講石天冬的一道拿手小菜——-涼拌蝦仁,既簡單又營養哦!

《都挺好》同款涼拌蝦仁,石天冬拿手小菜,既簡單又營養

我們需要準備以下材料:新鮮蝦、黃瓜、紅椒、大蔥、生抽、白醋、鹽、白砂糖、香油。

《都挺好》同款涼拌蝦仁,石天冬拿手小菜,既簡單又營養

蝦去殼去蝦線,後背切開,放入盤中備用;

黃瓜洗淨切塊放鹽醃製10分鐘,用清水沖洗放入盤中備用;

紅椒洗淨去肉切絲放入碗中備用;

大蔥取蔥白洗淨切絲放入碗中備用;

鍋中水燒開,放入蝦仁煮5分鐘撈出,放入涼水中浸泡2分鐘。

注意:蝦仁煮的時間根據蝦仁的大小而定,蝦屬於肉質易軟爛的食物,煮的時間過長,會損害其營養價值,而且還會影響口感!一般個頭稍大的蝦仁煮5分鐘即可,個頭稍小的煮2-3分鐘即可!

《都挺好》同款涼拌蝦仁,石天冬拿手小菜,既簡單又營養

將煮好的蝦仁和準備好的黃瓜放入同一碗中;

加入適量生抽、白醋、鹽、香油和一點點白砂糖攪拌均勻。

《都挺好》同款涼拌蝦仁,石天冬拿手小菜,既簡單又營養

將拌好的黃瓜蝦仁裝入盤中,撒上少量紅椒絲和大蔥絲,一道美味又營養的涼拌蝦仁就做好啦!這樣做出來的蝦仁肉質鮮美,低脂營養!極少的調料能讓蝦的美味發揮得更透徹!別看這道菜簡單,它的營養價值確是很高的,而且還有健胃消食,益氣養心的食療效果,全家老小都很適合吃!別猶豫了,一起來做這道營養健康的美食吧!

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