冬天進補,吃大魚大肉還不如吃它,家人吃一次就忘不掉,特別鮮!

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入冬之後不少人都知道吃大魚大肉給家人好好補補,但其實雞鴨魚肉早已經成為我們日常生活中常食用的食材,此時吃魚吃肉都不如吃它。

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我家每年入冬之後一定給家人熬煮一碗這湯,家人吃一次就忘不掉

。說起煮湯可能很多人第一選擇都是味道鮮美的魚或者是溫和滋補的羊肉和牛肉,要是螢幕前的各位還在食用這些湯可就落伍了。

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這次要說的這冬瓜蝦丸湯或許是更好的選擇,將當季的冬瓜搭配上蝦丸一起下鍋熬煮。

蝦丸的味道鮮美,再加上鮮嫩多汁的冬瓜熬煮成的熱湯,在寒冷的冬天和家人一起喝上一碗,渾身都暖乎乎的十分舒服!

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下面話不多說,我們就一起接著往下看看這次的冬瓜蝦丸湯到底是如何熬煮的吧。

【所需食材】:

蝦丸、冬瓜、白菜、香菜、生薑、胡椒粉、食用油

【烹製方法】:

1、將市場上買好的冬瓜先用清水沖洗乾淨之後,削去冬瓜皮,再將冬瓜切成自己需要的大小。生薑洗淨後用刀切成薑片,香菜同樣先用清水沖洗乾淨,接著再用刀切碎即可。

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2、將準備好的蝦丸洗淨後用刀切成兩半盛放到提前準備好的碗裡,將白菜擇好之後我們將其清洗乾淨,接著再用刀切成小塊。

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3、將食材都準備好後就可以開始起鍋熱水了,這次我用的是家中的自己熬煮的高湯,螢幕前的各位可以根據自己的需要用高湯或者是直接用清水也是一樣的。我們將高湯下鍋後隨即開火加熱鍋內的湯汁。

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4、接著將之前準備切好的冬瓜和生薑也一塊下鍋熬煮,冬瓜的口感鮮嫩,經過熬煮之後口感更加軟爛,入口即化。

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5、加入冬瓜之後我們將之前切好的蝦丸也一塊放到鍋裡熬煮,加入蝦丸之後我們蓋上鍋蓋將鍋裡的食材燜煮片刻。

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6、持續的熬煮之後,可以看到鍋裡的冬瓜已經明顯被熬煮得有些透明之後,就可以開始準備下一步驟了。

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7、此時根據自己和家人口味的喜好往鍋里加入適量的胡椒粉調味,加入胡椒粉後可以使得熬煮好的湯汁味道更加富有層次感。

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8、接著就可以將之前準備好的白菜也下鍋了,因為白菜屬於比較易熟的食材,因此我們不用過早下鍋熬煮此時下鍋最為合適,過早下鍋反而容易讓白菜失去脆爽的口感。

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9、持續的熬煮直至將鍋裡的蝦丸和冬瓜等食材統統熬煮得完全熟透之後,再將切好的香菜下鍋熬煮片刻,就可以準備關火出鍋了。

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10、將熬煮好的冬瓜蝦丸湯從鍋裡小心盛放到提起準備好的碗裡,端上桌後就可以和家人一起分享這道美食了。

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完成以上簡簡單單的幾個步驟之後,這次的冬瓜蝦丸湯就算大功告成了,螢幕前的各位看完之後是不是也有些感興趣了呢?喜歡的話記得自己動手試試哦。

【溫馨提示】:

在市場上選購冬瓜之時記得選擇那些圓潤飽滿,外表沒有明顯受到擠壓或者破損情況的冬瓜進行購買。

最後到了這裡,就要和大家說再見了。螢幕前的各位都學會這次的冬瓜蝦丸湯製作方法了嗎?要是有什麼疑問或者對文章內容有什麼建議的話,記得在評論區留言,我看到大家的問題都會及時回覆大家的,那麼這次的分享就到這裡了,我們下次再見,別忘了動動你們的小手,點點贊點點關注哦!

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