“最長肉”的蔬菜已公佈,土豆芋頭都要靠邊站,熱量堪比喝油!

大家都知道,愛美之心人人有之,因此不論男女,都想讓自己的身材可以瘦一些,但總是經受不住美食的誘惑,管不嘴,邁不開腿,長此以往下去,脂肪就會堆積的越來越多,慢慢變得越來越胖。穿衣服也只能穿大碼的來遮擋肉肉,嚴重的話,甚至還會造成沒有自信的現象。

“最長肉”的蔬菜已公佈,土豆芋頭都要靠邊站,熱量堪比喝油!

其實要想減肥成功,透過節食的方式是一定不行的,儘管可以在短時間之內瘦下來,但是節食是十分有害身體健康的,還會導致胃酸分泌過多,體質變差等現象。因此還是要進行正確的食療,少吃澱粉含量高的食物和蔬菜,因為有些蔬菜不僅不會減脂,還會吸收大量的油脂,從而導致長胖。例如土豆、芋頭和茄子的澱粉含量就非常高,一旦食用過多,就會在我們的體內形成大量的糖分,引起發胖。而且茄子雖然熱量不高,但是會在製作和食用的過程中吸收大量油脂,這也是長胖的重要原因。營養師大喬告訴大家,茄子中含有豐富的粗纖維、多種維生素和皂草甙,食用可以降低膽固醇,促進腸胃消化,潤腸通便。

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那麼怎樣可以減少油脂的攝入呢?下面小編給大家帶來的是一道蘸汁蒸茄子的做法,微辣開胃,好吃不長肉,大家喜歡嗎?感興趣的朋友們,一起來看看它的具體做法吧!

蘸汁蒸茄子,茄子的家常吃法,微辣開胃

“最長肉”的蔬菜已公佈,土豆芋頭都要靠邊站,熱量堪比喝油!

By 塵暁

配料:

紫色長茄子 一根半、紅椒 1/3個、 蘸汁:蒜粒 3粒、糖 2勺、精鹽 半勺、生抽 1勺、料酒 1勺、玉米油 20毫升

烹飪步驟:

1。步驟1、茄子清洗乾淨,去掉柄和尾部,然後切成合適長短的段狀。再對半切開,碼入盤中。

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2。步驟2、蒸鍋里加入冷水,碼好的茄子放入蒸鍋,冷水上鍋,開大火蒸15分鐘左右。

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3。步驟3、蒸茄子期間,可以調個蘸汁。將蒜粒清洗乾淨,然後壓成蒜泥放入碗裡,放入鹽半勺,糖2勺,生抽1勺,料酒1勺,用勺子攪拌到糖基本融化。

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4。步驟4、乾淨無水不粘鍋中,倒入玉米油,然後開大火,將油燒溫熱,放入切成小塊的紅椒塊,略微煸炒一會,將油徹底燒熱。關火。

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5。步驟5、將熱油淋入步驟3調好的料汁中,趁熱攪拌成均勻蘸汁!

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6。步驟6、蒸好的茄子,可以用筷子輕易戳動,取出。淋上攪勻的蘸汁即可! 微辣開胃的蘸汁蒸茄子就完成啦!趁熱吃哦!

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烹飪小貼士:

1、相比於油炸,蒸茄子更健康的原因是茄子在蒸的過程中吸收的是水分,不是油,使茄子的健康指數提高了許多,因此蒸茄子是最健康的茄子吃法。

2、茄子是少有的紫皮蔬菜之一,茄子皮裡面含有維生素B,維生素B和維生素C是一對很好的搭檔,我們攝入了充足的維生素C,這個維生素C的代謝過程中是需要維生素B的支援的,所以,吃茄子最好不要去皮。

3、茄子需要提前切好段,撒上鹽用手抓勻醃製,這樣才能去掉茄子的水分,做出來的茄子更美味。

By 塵暁

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