加芝士 摻火腿 還能做水晶卷 這五種紅薯時尚新吃法 你會嗎?

紅薯,又稱番薯、地瓜、山芋、紅苕等,是一種藥食兼用的健康食品。紅薯在全國普遍栽種。紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素,營養價值很高,被營養學家稱為營養最均衡的保健食品,是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是“第二麵包”。

加芝士 摻火腿 還能做水晶卷 這五種紅薯時尚新吃法 你會嗎?

一、芝士奶油焗紅薯:紅薯一般給人的印象是樸實的,這次讓它來了個華麗的轉身,如同灰姑娘穿上水晶鞋轉身的那一刻,這隻紅薯也因為有著芝士和奶油的相伴,不但外表有了很大的變化,連口感也一併變得華麗麗滴~~~這款真的推薦大家都來做一做,可以當下午茶甜品,好吃很,帶著芝士和奶油的香味,又甜又糯!

用料: 紅薯一個(約250g),芝士一片黃油25g,白糖20g,牛奶30ml,蛋黃一個(刷在表面用)。

加芝士 摻火腿 還能做水晶卷 這五種紅薯時尚新吃法 你會嗎?

步驟: 準備好材料紅薯刷洗乾淨,保留表面水份,用一張廚房紙巾包好,並在紙巾表面拍點水,保持溼潤包好的紅薯放入微波爐,高火叮5分鐘至熟。取出對半剖開,用勺子挖出紅薯肉(注意紅薯表皮邊緣稍微留0。2cm左右的紅薯肉,不要挖的太乾淨了),挖出的紅薯肉趁熱用勺子按壓成泥,加入白糖、黃油和切碎的芝士,倒入牛奶攪拌均勻,把攪拌好的紅薯肉釀回紅薯託中,表面可以再撒一些芝士碎,在釀好的紅薯託表面刷上蛋黃液,入預熱好的烤箱中,放在烤箱中層,180℃烤大約20分鐘,看到表面金黃稍有焦點即可。

加芝士 摻火腿 還能做水晶卷 這五種紅薯時尚新吃法 你會嗎?

提示:1。入微波爐叮熟的時間,根據紅薯的大小和微波爐的功率來調整,我家的微波爐功率是750W。

2。材料中牛奶的量,也可以根據紅薯的品種來調整,有些紅薯特別幹,就需要增加牛奶的量。紅薯建議用紅心的,比較糯。

3。芝士,我用的是家裡現有的馬蘇裡拉芝士,也可以用超市的片狀芝士。

4。這款甜品要趁熱吃,涼了口感就大打折扣了。

二、水晶紅薯卷 食材;

小西米

200g,

紅薯

190克,

細砂糖

30克,

牛奶

30克,水107克,

甜味

口味

加芝士 摻火腿 還能做水晶卷 這五種紅薯時尚新吃法 你會嗎?

水晶紅薯卷的做法步驟:

1紅薯切薄片,隔水蒸熟,蒸7分鐘左右,根據紅薯切片的厚度不同,時間會不同。2,蒸好的紅薯用湯匙壓成泥,有190克左右的紅薯泥。3,加入牛奶拌均勻,如果你的紅薯不甜,就需要加糖。4,西米放入破壁機裡,打成粉末狀,料理機是打不了的,西米很難打,用破壁機也要打好幾回。5,將打成粉的西米倒入碗裡。6,慢慢倒入水拌成團,擀成長片,放入紅薯餡。捲起來,切成3CM的長段,放在蒸鍋裡隔水蒸,15-20分鐘,趁熱食用。

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提示;材料裡的水量依吸水性而定。

三、火腿雜蔬紅薯披薩;廚具:烤箱

食材:

紅薯

2個,

麵粉

1小蝶,

火腿

5片,

馬蘇裡拉乳酪

1小蝶,

洋蔥

1小蝶,

番茄醬

3大勺,牛至葉1小勺,

少許,

黃油

少許,

黃彩椒

小半個,

紅彩椒

小半個。

火腿雜蔬紅薯披薩的做法步驟:準備好原材料;紅薯切成細絲後放入碗中, 加入適量的鹽;再加入少許麵粉和水;將它們混合均勻備用;用少許黃油塗抹在披薩盤的底部;將準備好的紅薯絲麵糊平鋪在披薩盤的底部;烤箱預熱170度, 將烤盤放入, 中下層烘烤15分鐘;這樣紅薯披薩餅底就烤好了, 再在上面塗抹一層番茄醬,撒點牛至葉;再將紅黃彩椒丁和洋蔥丁撒再表面上。 再撒上一層馬蘇裡拉乳酪;將火腿片隨意擺放在上面;再放入預熱170度烤箱中, 中下層, 再烤10分鐘,拿出來後再表面上擺上香草葉即可。

加芝士 摻火腿 還能做水晶卷 這五種紅薯時尚新吃法 你會嗎?

提示:

1。 用紅薯絲製作成餅代替全面粉餅底, 先放入170度烤箱將其烤制10分鐘, 讓它熟且成型; 2。 上面蔬菜隨意搭配, 儘量選擇出水少、易熟和顏色豐富的蔬菜丁,要注意不易熟的要提前焯煮熟; 3。 要選用馬蘇裡拉乳酪, 才容易拉出很長的絲。

四、紅薯芝士濃湯 食材:

黃油

10g,

紅薯

200克,

洋蔥

1/8個,

牛奶

200ml,

芝士片

1片,水200ml,堅果碎適量,

適量,

原味

口味。廚具:攪拌機、平底鍋

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紅薯芝士濃湯的做法步驟:紅薯去皮切薄片,洋蔥切條。平底鍋小火,融化一小塊黃油。超市有小包裝黃油,一小包10g,很方便。中小火將洋蔥煸炒至透明,約30秒。然後放入紅薯片,翻炒1分鐘。鍋中倒入水200ml,水量和紅薯剛剛持平就好,不要加多。中火煮至紅薯片可以用筷子輕鬆扎透即可,約6分鐘(時間跟紅薯厚薄、火的大小都相關哦)。將鍋中所有湯和料一起放入攪拌機中,倒入牛奶,攪打至細滑的濃湯。將濃湯倒回小鍋中,加入芝士片和鹽調味,用小火加熱,微微沸騰即可。盛出裝碗,放上堅果碎口感更豐富哦。

五、 粉蒸肉 ; 食材 :

豬肉

適量,

紅薯

適量,蒸肉米粉(麻辣)適量,

小蔥

少許,

香菜

適量,

鹹鮮

口味。廚具:蒸鍋

粉蒸肉的做法步驟:豬肉(瘦的,基本八分瘦兩分肥的比例,如果你喜歡,可以調整)把蒸肉米粉倒入碗中,把切好的肉片一片片放入米粉中,裹滿米粉,兩面都裹滿米粉。找一個容器,先把紅薯放進容器,然後把裹滿米粉的肉片鋪放在面上,這樣,先放邊上圍一圈,再往中間放,這樣慢慢一片片都鋪放好,都覆蓋住下面的紅薯,冷水上蒸鍋,小火蒸40分鐘左右,可以時間到了用筷子輕輕扎入容器底,試著紅薯軟爛,肉質熟透即可,出鍋後,面上撒小蔥花和香菜就可以吃了。

加芝士 摻火腿 還能做水晶卷 這五種紅薯時尚新吃法 你會嗎?

提示:

蒸肉米粉根據自己口味是否選擇麻辣味的,肉是較瘦的,你也可以選五花肉啊,或者稍微肥一點的都可以,看你平時喜歡。

因為米粉裡調味料都齊全了,所以,切好的肉片直接裹米粉就好,不用調味了,否則就太鹹了。

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