這樣的方法做燒賣,皮兒薄,餡兒大,吃一口香味十足,特過癮!

當我們說去北方的時候,相信很多人會把各種麵食聯絡起來。確實中國北方的麵食種類挺多的,有烙餅,麵條饅頭,各種麵點之類,可以說北方的麵食種類之多,讓我們一時也難以說清楚,而其中一種我們經常聽過他的名字,但卻不經常吃,他就是燒賣。很多人吃完之後都對他讚不絕口。燒賣在出籠的時候,香味會從蒸籠裡四算出來,而且它的外形外表是晶剔透的,裡邊有豐富的餡料,吃起來清香爽口,讓人不覺油膩。

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在有的說法當中說燒賣起源於北方的包子,它與包子主要的區別在於使用的麵皮包子使用的是用酵母發酵過的麵包出來的,而少買就直接用未發酵的面製作出來的,而且不喜歡收口造型,像石榴一樣。當然自己在家和麵,不管是發酵還是不發酵,都會顯得有些麻煩,所以我做的這款燒賣直接用買回來的餃子皮就可以做了。所以顯得特別的省事兒,而且這次還往燒賣餡料裡面加入了糯米,這在南方是非常受歡迎的,吃起來香的口口,我一口氣吃六七個都不解饞,下面咱們來看看具體的做法。

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需要的食材,糯米,胡蘿蔔,香菇,肉末,餃子皮,醬油,鹽,白糖。把材料準備好之後,我們先把香菇洗乾淨胡蘿蔔去掉皮切成小丁,接著把糯米放到水裡邊淘洗乾淨,放入電飯煲內,按煮飯鍵煮熟。

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這時候咱們起火鍋,在裡邊放一些油,先把肉末倒進去,不斷的翻炒油,肉變色之後,我們再往裡邊加入胡蘿蔔丁香菇丁煸炒出香味,接著再把醬油鹽白糖放進去。最後把蒸好的糯米也倒進去,直到把糯米飯炒的變色,就可以出鍋備用。

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我們把準備好的餃子皮,用擀麵杖在稍微的擀薄一點,然後把已經放涼的糯米餡料拿過來,用勺子舀上一些放進皮裡邊兒,然後把它燒燒烤就可以了。等所有的材料做完,我們把蒸鍋放在火上,把燒賣涼水下鍋,等水開之後再蒸十分鐘就可以了。

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