茭白炒肉絲的家常做法,幾分鐘就能學會的一道美食,好吃還養生

茭白炒肉絲的家常做法,幾分鐘就能學會的一道美食,好吃還養生

茭白是我們大家常見的一種藥材,也常常被看作是一種食材,主要是因為它可以上飯桌,可以用來炒著吃,很多人都喜歡吃,它的營養價值很高,而且味道也是很好的,有很多人其實吃過,只是不知道它就是茭白,因為很多地方的叫法是不一樣的。今天我就給大家介紹一下茭白炒肉絲的具體制作方法,裡面主要就是茭白和一些豬肉了,還有就是一些調料,調料是很好準備的,在超市就可以買到,製作也是很方便的,在家就可以做,適合中午吃。

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茭白的營養物質是比較豐富的,裡面除了含有大部分蔬菜都含有的蛋白質和多種維生素之外,還有很多的糖和脂肪,以及各種礦物質等等,可以說對我們人體的發育有很重要的作用,而且很容易就可以讓人體吸收,它可以對人體起到很多好的功效,比如可以起到清熱解毒的作用,還可以強壯我們的身體,因為它含有的營養物質是比較多的,還有一種比較特殊的功能,就是可以滋養我們的面板,因為它含有一種特殊的物質,可以阻止黑色素的產生,讓我們的面板看起來更加的細嫩。

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茭白在平時可以和很多食材進行搭配,但是不能喝蜂蜜和豆腐進行搭配,會產生不好的影響,因為蜂蜜和它都是寒性的食物,一塊吃的話可能會導致舊病復發,和豆腐一起吃的話,會減少人體對鈣的吸收,導致人體缺鈣,和其他的食材可以搭配,最好是和肉類一起吃,因為它們的性質不同,含有的營養物質也不同,可以讓人體吸收到更加全面的均衡的營養。

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【菜名】:茭白炒肉絲

【所需材料】:豬肉絲300g ,茭白3根,青椒1個,食用油20g,鹽2g,料酒5g,蔥2g,糖5g,老抽5g。

【烹飪過程】:

步驟一、首先我們要把所有要準備好的食材都準備好,調料也要準備好,都清洗乾淨,把茭白去掉根和皮切成絲,青椒和蔥都切開,蒜也剁成沫備用。

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步驟二、接下來往鍋裡倒油,再倒進去肉絲,把肉絲炒一下,炒到變色以後,再把蔥蒜炒出香味。

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步驟三、接下來加上準備好的各種調料。

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步驟四、再把豬肉絲和調料一起炒勻,再到點兒水,燜上兩分鐘。

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步驟五、最後倒入茭白和青椒,繼續炒,炒熟就可以出鍋了。

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【烹飪技巧】:

在一開始的時候,我們要把所有的食材都準備好,調料也要準備好,在超市都是可以買到的,直接影響到味道。

可能有的人比較喜歡的別的調料,可以把不喜歡的調料換掉或者直接加上,當然味道會有變化。

茭白和豬肉都是要清洗乾淨的,必要的時候要用熱水焯一下,口感會更好一點。

老抽是可以上色的,可以增加我們的食慾,因為看起來會很好吃,不喜歡的可以不放。

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