今天分鐘6款營養又健康的家常菜,易上手,零失敗香而不膩,好吃下飯新手也能駕馭趕緊
收藏起來試試吧。
1,南瓜蒸排骨
食材:南瓜,排骨
輔料:大蒜,姜,香蔥,小米辣,豆鼓
調料:鹽,白糖,料酒,生抽,澱粉,香油,白鬍
做法
1、排管清水浸泡半小時,漫泡出血水
2、排骨用圖房紙吸乾水分
加一勺料酒,一勺生抽,半勻白糖
小勻鹽,一勺蠅油
3、再依次加入蒜末,薑末,
白胡椒粉,豆鼓末,用手勻,再附上保鮮
放入冰箱冷醃製40分鐘
4、把排骨取出後,再加入澱粉
少許香油,再次用手抓勻
讓每一塊排骨都均勻的表上一屈薄的澱粉
這樣出的排骨口感更
5。把南用切成塊,把它滿再福子
6、把排管一塊塊的碼在南瓜上
7、把鍋水燒開後,再放入排骨
中火30分鐘即可
2,豆腐蒸大蝦
食材:豆腐,大蝦,姜,蒸魚玻油,蔥,熱油
勺料酒,半勺鹽,少許胡椒粉
做法
1、把蝦去掉蝦線,把蝦腳剪乾淨,然後清洗乾淨
中,加入1料酒、半勺鹽、少許胡粉
幾片姜然後擁勻,醃製10分鐘。
2、豆扇可以用鹽水漫泡一會,
去除豆妹,再把豆腐切成大片,碼在盤中,如圖
3、再把醃好的大蝦碼到豆腐上。如圖
4、再放上一些薑絲,淋上一勺蒸魚鼓油。
6、放入蒸箱或者是蒸鍋中,上汽後,再放上去蒸10分鐘即可
6、蒸好後取出,淋上一點點熱油
熱油的量不要太多,
平時炒菜的3分之一即可,淋上熱油口感比較好。
7、最後撒上少許蔥末點綴
3,乾貝蒸蛋
食材:乾貝,雞蛋,小蔥,鹽
做法
1、千貝加入清水煮10分鐘左右,
吧乾貝的鮮味煮出來
再加入適量的鹽,就可以關火
2、把好的乾貝和湯水分開,
吧乾貝操碎,乾貝的湯瞭涼至溫
3、中入雞強,再把乾貝的湯水側進去,一起打均勻
比例是選和湯水的1::15倍即可。
4。用過濾網過篩一下,
這樣可以濾去遍面的泡泳
5。鍋中水燒開,把瑪蛋液放入蒸鍋中,
大火蒸3分鐘,轉中火10分鐘即可
6、蒸好後,再把乾貝放桑蛋上,
再蒸2分鐘,就可以取出了
7、蒸好後取出,撒上小蔥
鍋裡再燒一些熱油,淋上蔥花和乾貝上即可
4,西葫蘆蒸肉
食材:西葫蘆,半肥瘦肉,雞蛋,蔥
豬肉醃料:蠔油,生抽,白糖,澱粉,雞蛋,鹽
料酒,少許花生油,蒸魚鼓
做法
1。把半肥瘤的豬肉斜碎,基切末
然後加入油,生抽,白糖,澱粉
雞強,鹽,料酒
少許花生油用子順著一個方向攪勻備用
2、把西葫蘆切薄片
3、取一片西葫蘆,把肉館放入西葫蘆的中間
再把西葫蘆彎曲後據入盆中
4、依次把西葫蘆擺好一圖
中間空的地方,加入肉餡
在中間挖一個小小的洞
5、再打入一個雞蛋,打在肉館的中間即可
6、蒸鍋中加入水,大火煮開
再把食材放上去藻8分鐘左右。
7、蒸好後取出,淋上少許蒸魚鼓油,再淋上少許熱油
蔥花點級下,就可以端上桌啦!
5,清蒸黃骨魚
食材:黃骨魚,姜,鹽,蒸魚豉油,料酒,蔥,油
做法
1、把黃骨魚清洗乾淨
再把它破小塊,加入姜結
料酒,少許鹽,制10分鐘
2、蒸鍋中注入清水
大火煮開,再把黃骨魚放入鋼中中火8分鐘
3、領取一個鍋,把鍋清洗乾淨
燒乾水分,加入少許花生油,把油給燒熱
4、蒸好的魚取出,把出來的水倒掉
淋上少許魚鼓油,再把熱油淋上
上一蔥末,就搞定了
6,雞蛋肉末卷
食材:雞蛋,豬肉,韭菜,蠔油,生抽,鹽,油
做法
1、把韭菜末豬肉剁碎放入碗中,
加入少許生抽,蠔油,鹽,攪拌均勻待用。
2、把雞蛋磕入入碗中,加入少許鹽,再攪拌均勻備用。
3、鍋內放適量油,油溫6成熱後轉小火
用勺子舀起雞蛋液鋪到平底鍋上
4、雞蛋液凝固後,再加入調好的肉末
5、再用鏟子慢慢推著捲起來成型。
6、把卷好的雞蛋肉末卷,再慢慢2兩面金黃
再用生抽和清水調一碗醬汁,
放入鍋中燜煮一會,最後大火收汁即可