帶魚在家做出這種味道,以後再也不出去吃飯了

說起帶魚來,相比大家都不會陌生吧,小時候,由於年代的原因,我們普通人的生活水平還是很低的,我常常記得,只有一些節日的時候才會吃到肉,不像現在,隔三差五的就是排骨,魚,那時候家裡邊總會養幾隻老母雞,平常日子可以吃到炒雞蛋,過節的時候也以吃到雞肉,說起魚來,小時候也是就八月十五,過大年可以吃到魚,而且還都不是鮮活的魚,帶魚總覺得是海鮮,味道很不錯,魚刺也比較少,嗯,很不錯。

帶魚在家做出這種味道,以後再也不出去吃飯了

去外邊吃一道魚,少說也要幾十元,多說就是上百元了,更有貴的,今天小編教給大家一道好吃又簡單的帶魚新做法。

糖醋酸辣紅燒帶魚

帶魚1000克,切段

蔥、姜、蒜,大料,幹辣椒,醋,白糖

起鍋燒油,加入蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香,放入大料,加入帶魚,煸炒,加入醋,多一點,

魚腥味減少以後,放入白糖,上色,加入少許的鹽,在加清水,大火燒開,加入味精,五分鐘後轉入小火,加醋,上鍋蓋,頓10分鐘,嘗一下味道,加鹽,在加點醋,大火收汁

帶魚在家做出這種味道,以後再也不出去吃飯了

好吃簡單的一道糖醋酸辣紅燒帶魚做好了,不要用油去炸帶魚,起鍋時的那些油足夠煎炸帶魚了,剩下那麼多油也不好處理不是,畢竟是在家,不是酒店,味道嘛,本人喜歡這個口味,年輕人和孩子也都喜歡這個味道,為什麼要多次加粗呢,因為小編做魚的什麼不喜歡用料酒,也不喜歡白酒,醋,很不錯,不管加多少,最後留下的只是淡淡的清香,最後一次加入的才會殘留下來一些酸味,而且醋可以軟化血管,醋在燉魚時可以與鐵鍋發生化學反應,始我們人體可以透過飲食來獲取微量元素,幹辣椒不僅僅提供了辣味,也會沖淡帶魚的腥味。

帶魚在家做出這種味道,以後再也不出去吃飯了

小編做菜講究的是原生態,養生,以及健康,不過味道也是很不錯的,深受家人的喜歡,你也試試吧!

帶魚在家做出這種味道,以後再也不出去吃飯了

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