豆角蒙面,竟然可以這麼做

豆角蒙面,竟然可以這麼做

深秋已經到來了,天氣越來越冷了 ,就在今天我的家鄉,已經下雪了,有種,想睡覺的感覺,那裡也不想去,但是心裡邊確實想要吃口熱乎的飯菜,最好帶點湯,吃什麼好呢,想來想去還是自己做個豆角蒙面吧。

豆角蒙面相比大家都不陌生吧,想想味道不錯,很好吃的樣子,今天小編教給大家做。

準備食材

豆角

麵條

五花肉

山藥(土豆)

蔥、姜、蒜、幹辣椒、洋蔥丁

豆角蒙面,竟然可以這麼做

做法

起鍋燒油,放入五花肉,煸炒,加入蔥、姜、洋蔥丁、幹辣椒,炒出香味,加入山藥,鹽,老抽,加入清水,開鍋後放入麵條,麵條七分熟,放入豆角,蒙10分鐘,加入蒜末,翻一下,注意不要糊鍋,再加入醋,好吃的豆角蒙面做好了,味道有沒有很好吃呢,棉糊糊的,趕緊試唱一下吧。

豆角蒙面,竟然可以這麼做

總結

色澤鮮亮,口感獨特,豆角蒙面很好做的,之所以先加入洋蔥丁,是為了煸炒出洋蔥的香味,麵條入股全部煮熟在放入豆角的話,很容易麵條發軟不好吃,影響口感,豆角加入的太早,容易造成,麵條吃起來發硬,可是鍋裡邊的湯沒有了,糊鍋,注意豆角一定要嘗一下有沒有徹底熟透,半生的豆角有毒,最後加入蒜末,是為了再一次提鮮,放心麵條的高溫足以將蒜末變熟,吃起來也不辣,嘴巴里邊也沒有蒜的味道,最後出鍋加入醋是為了始麵條與豆角和蒜末的完美融合。每天關注,小編,每天給你不同的美食做法。

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