不知道吃什麼,節瓜雞腳湯準沒錯!

不知道吃什麼,節瓜雞腳湯準沒錯!

不時不食,轉眼間就到了吃節瓜的季節,各種節瓜的湯湯水水走起( )(>﹏

By 雪兒啦啦

用料

雞爪 六隻

脊骨 400g

節瓜 2個

花生 150克

眉豆 100克

江瑤柱 一把

蜜棗 2個

陳皮 1塊

做法步驟

不知道吃什麼,節瓜雞腳湯準沒錯!

1、準備好所有的食材,江瑤柱提前一晩浸泡,讓它的鮮味示放出來,也可以換成章魚,這樣會香點,陳皮泡好颳去裡面的饢,不然會有苦澀味的→_→眉豆煲湯前兩小時泡就可以了→_→

不知道吃什麼,節瓜雞腳湯準沒錯!

2、脊骨和雞爪分別用蔥姜料酒焯一下水→_→

不知道吃什麼,節瓜雞腳湯準沒錯!

3、節瓜用刀背或湯匙刮皮,刮好後就是這樣的→_→

不知道吃什麼,節瓜雞腳湯準沒錯!

4、然後切成大大的塊→_→

不知道吃什麼,節瓜雞腳湯準沒錯!

5、除眉豆花生之外所有的食材放入砂鍋中煮開→_→

不知道吃什麼,節瓜雞腳湯準沒錯!

6、煮開後加入眉豆花生,為什麼這樣分開放呢一是習慣了另一個聽老人說水開再放,豆豆們才會高興,一高興了就開花

不知道吃什麼,節瓜雞腳湯準沒錯!

7、就這樣中火煲30分鐘,然後轉中小火再煲40分鐘,該幹嘛幹嘛去→_→這時整個廚房都是濃濃的海鮮味

不知道吃什麼,節瓜雞腳湯準沒錯!

8、時間到,加入適量的鹽調味,一碗香濃的節瓜湯就好了,中午沒幹飯幹了兩大碗這個足矣( )

小貼士

喜歡放章魚的也可以放,湯會更香濃,家裡沒有了我就多放了江瑤柱,煲時己經很香了~~節瓜也叫毛瓜,各地叫法不一樣

雞爪的營養功效

1。祛脂降壓

雞爪能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2。養顏護膚

雞爪增強面板張力、消除皺紋的功效。

3。富含銅

雞爪中還富含銅,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜!

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

頂部