冬天第一碗熱湯米線,鮮美好吃,10分鐘搞定,做夜宵真好吃!

天氣越來越冷了,漫長的冬季模式開始了,外面冷得不想出門,待在家裡看電視,一天到晚看電視也是很煩的。運動量少,吃得不消耗,真是怕長肉肉了,尤其是晚上看電視到深夜,餓得不行,想吃夜宵,可是怕吃多了長胖怎麼辦?我就推薦一道簡單易上手的快手夜宵,色香味俱全,營養又美味的西紅柿雞蛋米線吧。冬天第一碗熱湯米線,鮮美好吃,10分鐘搞定,做夜宵真好吃!

冬天第一碗熱湯米線,鮮美好吃,10分鐘搞定,做夜宵真好吃!

《西紅柿雞蛋米線》看著像打滷麵。已經有人這樣說過了,它不是打滷麵!它不是打滷麵!它不是打滷麵!再說一次,它真的不是打滷麵,而是湯米線,比打滷麵更方便快捷,味道卻勝過打滷麵,不信?那就試試唄,無論是快手早餐,還是懶人午餐或晚餐、夜宵,它都是不二的選擇!10分鐘的熱湯米線,大冬天來一碗,做夜宵真好吃!

冬天第一碗熱湯米線,鮮美好吃,10分鐘搞定,做夜宵真好吃!

如果你追劇到12點,肚皮咕咕叫,不想太麻煩,簡單快速10分鐘內搞定,在大冬天的半夜裡,只能下碗麵或者米線了,跟著我學,味道好而且好做,一碗吃不夠。這就需要家裡常備麵條或者米線,雞蛋和西紅柿也要家中常備點,有了這些,10分鐘就可以吃到一碗熱乎乎的米線了!

冬天第一碗熱湯米線,鮮美好吃,10分鐘搞定,做夜宵真好吃!

主料:西紅柿一個、雞蛋2個、新鮮米線、丸子4個

輔料:植物油、生抽、蠔油、姜、香蔥一根、胡椒粉或者辣椒油(可選)

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先把西紅柿洗淨切小丁,也可以去皮,用開水燙燙方法:我們先在西紅柿的頂部打一個十字花刀,再用開水把它燙一下,轉一下讓它整個的燙勻,這樣西紅柿皮被燙了以後,熱脹冷縮,果皮和果肉之間就有了空間,去皮就非常輕鬆了!

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香蔥洗淨切末,雞蛋打散攪拌均勻,丸子解凍

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熱鍋涼油,油熱7成下雞蛋液,炒到成塊,撈出來備用

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再次熱鍋涼油,下香蔥白和薑末翻炒出香味

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下西紅柿丁翻炒出香味出湯汁

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加生抽和蠔油翻炒醬香味

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加鹽翻炒均勻

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加清水大火燒開,加丸子和新鮮米線大火燒開

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等米線煮的飄起來無硬芯圓滾滾的,下雞蛋塊和胡椒粉攪拌幾下,煮一分鐘左右

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撒上香蔥末,就可以出鍋吃了,湯鮮味美,米線很入味,做夜宵好吃又營養。愛吃辣味的,可以加幾滴辣椒油提味。

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可可的小貼士

1、西紅柿必須炒出香味出湯汁才好吃

2、愛吃青菜的可以加點,或者加點肉末也不錯

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