下班回家做了這5道家常,熱乎乎香噴噴的,這就是家的味道

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涼拌五花肉:1。材料備好。2。五花肉放鍋中加薑片煮至斷生,然後在原湯中浸泡至溫熱。3。肉切片,儘量薄一些。4。黃瓜洗淨刨成長形薄片,取一片肉片和一段黃瓜片對摺,整齊的碼放在盤子裡。5。大蒜去皮搗成泥,蔥花、香菜和指天椒洗淨切碎後全部放入碗中,加入生抽、醋、白糖、辣椒、油、香油攪拌均勻。6。將調料淋在肉片上即可享用。

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快手燒香菇:1。鮮香菇洗淨,去蒂,切成4瓣。2。豬肉洗淨,切厚片。蔥花薑片備好。3。熱鍋入油,蔥花薑片爆香,放豬肉進去翻炒,待豬肉炒至變色後入香菇翻炒。4。放蠔油、老抽、糖,稍事翻炒後加水,小火咕嘟。5。放鹽,收汁兒完畢後出鍋即可。

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蒜香雞翅:1、原料備用。2、取一隻碗,倒入適量的生抽,鹽,生薑末,黑胡椒粉,香葉(捏碎),料酒做成醃肉料。3、雞翅反面切幾個小口(容易入味),放入醃肉料內,醃一小時。4、大蒜去皮,洗淨後切末。5、取油鍋,下入醃好的雞翅。6、微煎,然後翻面。7、倒入適量的白糖,煎到上色。8、倒入適量的生抽,炒均勻。倒入蒜末,炒香。9、加入適量的水,燜煮入味。雞翅熟後,入少量的鹽收汁即可。

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蝦皮燒菠菜:1。將菠菜擇洗乾淨,大一些的分成兩棵2。將蝦皮投洗乾淨,蔥切蔥花、姜切末、大蒜切片,碗內加入半碗水,在加入醬油、澱粉攪拌均勻調成汁3。鍋加水燒開,加入少許鹽,下入菠菜焯水2-3分鐘4。撈出放在冷水中投涼,撈出用手攥淨水待用5。鍋加油燒熱,下入蔥薑蒜爆香,下入蝦皮炒香6。下入菠菜攤開,翻炒均勻,淋入調好的料汁,加熱至湯汁粘稠,將菠菜翻面,盛出裝盤即可

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手撕包菜:1。將包菜用手撕成大小均勻的塊,較厚的部位用刀片一下 2。放在水中投洗乾淨,撈出瀝乾淨水(這個很主要一定要瀝淨水,否則下鍋炒制時變成燉了)3。幹辣椒切去尾部,去籽,順長切成段,大蒜切片4。鍋加油燒熱,下入花椒小火炸至微焦,將花椒撈出不用5。下入蒜片,幹辣椒小火炒香6。下入包菜大火翻炒至顏色變深綠,呈半透明狀,至斷生即可7。下入鹽,雞精,生抽,幾滴醋大火快速翻炒均勻,盛出裝盤即可

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