中秋佳節的人團圓,逢佳節胖3斤!
哈哈,在團聚的日子來吃,吃了很多菜,硬的菜,大魚和大肉,是不是胖了?
所以,在節日的最後一天,請不要吃更大的肉和蔬菜,點家庭小菜吧,清淡,鮮美可口,做得更簡單快,腸胃不負擔,適合家人的口味,很清爽!
今天的晚餐是老公做的,有豆腐和豆芽,大蒜和蘆筍,蘑菇和蛋黃醬炒菜,西紅柿榨菜雞蛋湯,炒菜裡有牛肉絲,三道菜和一湯,肉和蔬菜和雞蛋營養豐富好吃!
我很好吃,很開心,拍了幾張照片送朋友圈,感謝丈夫的辛苦。
“真是個好丈夫啊”“真幸福啊”“家人都是廚師啊,廚師的技能也會遺傳嗎?”“把筷子放進去,沿著WIFI飛過來,”
……
這樣合作的輪友,三生幸運,更有動力每天出圈,哈哈!
如果長期關注我的網友,一定知道我家的飯菜有一個特點,“少一個多”——種類多量少,因為家裡人少,食慾也小,量太多吃不完浪費了,但是因為營養要全面確保,所以有好幾種種類,我覺得這是必要的!
第一道菜裡有豆芽、胡蘿蔔、黑木耳、豆腐乾、牛肉5種食材,湯汁更好喝。
第二道菜含有蛋黃醬、蘑菇、牛肉三種食材,味道很好,這是兒子最喜歡的一種,第一根筷子夾著這道菜。
第三道菜是素菜,口感清爽,大蒜香鼻,比肉好吃,是我最喜歡的一個。
我家不吃辣的,所以把枸杞撒在成品上,代替辣椒使用,這是我的主意。
人到中年多吃枸杞,而且好枸杞甜,很好吃,這不僅是裝飾,所有的顆粒都讓我從碗底撿起來吃了!
我覺得枸杞必須買品質可靠的東西,前幾天看到樓下的藥店賣的,以為是正規的,就買了一包,沒想到還挺苦的,我想我吃了藥,直接投了,我今後不敢亂買。
最後一個最簡單,營養美味的湯,番茄蛋湯,酸,開胃燥!特別是裡面的榨菜,可以點輪子,有更新鮮的味道,我喝了很多!
做法很簡單,把西紅柿炒成糊狀,用水煮後,加入榨菜絲,放進雞蛋液就可以了。
接下來簡單地說一下做法。
首先,這裡使用的牛肉是我中午醃製的牛肉粉,剩下的用冰箱冷藏,在肉末加入少許鹽、料酒、醬油、澱粉,充分攪拌。
在鍋裡倒入油,先快速炒肉粉,然後裝盤備用直到變色。
第一道菜是,在熱鍋裡放油,先加豆腐乾炒,這樣可以去除豆的腥味,味道更好,再加胡蘿蔔和豆芽炒,再加少許鹽調味,加少許開水半炒肉末,炒均勻,上桌蒸熟!
第二道菜是將油倒入熱鍋中,與蘑菇攪拌翻炒,加入酒、鹽和少量熱水,最後加入肉末均勻翻炒,撒上蔥。
第三個是,先把水燒開,然後把切好段的蘆筍放進去煮。
撈起,把蘆筍擺在盤子裡,撒枸杞。
鍋里加油,炸蒜末,少許料酒,加醬油,熱了,淋在蘆筍上,木匠完成了!
最後番茄蛋湯,誰都應該會,所以沒有拍攝過程圖,如果真的不會上已經寫了方法,去看看吧!