老師傅告訴你雞肉水餃的製作配方,鮮美多汁,天天吃都不會膩

水餃百吃不厭,今天包的雞肉水餃,味道特別鮮美且營養均衡,皮薄餡大,一次能吃兩盤,下面一起來製作它吧。

老師傅告訴你雞肉水餃的製作配方,鮮美多汁,天天吃都不會膩

 一、雞肉水餃

主料:麵粉適量 火雞肉糜適量 生菜適量 蘑菇適量 木耳適量 香菇適量

輔料:雞蛋適量 鹽適量 生薑適量 油適量

製作工藝:

1。先泡上香菇木耳

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2。揉麵揉到光滑滴面板

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3。把泡好的木耳香菇和準備好的蘑菇洗乾淨

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4。生菜拿出來也洗乾淨

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5。然後全部切成丁。把火雞肉糜放入一個大碗中,打一個雞蛋,倒些油。生薑切碎碎也放進去。倒適量鹽,攪拌均勻,順一個方向攪拌,再摔打幾次。再把肉和菜組合,攪拌均勻,做成餃子餡兒。

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6。麵糰切一部分,撒適量麵粉,搓成細條。

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7。切成大小差不多的小劑子

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8。小劑子壓扁,擀成麵皮。

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9。藍後一個一個包成小餃子。

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10。一個一個來就做成啦QwwwQ

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11。如果有剩的餃子餡兒,可以這樣~

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12。烤出來也很好吃的喲!

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13。成品圖

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 二、魚肉餡水餃

主料:新鮮魚肉適量 黑木耳適量 雞蛋適量 麵粉適量 蔥末適量 橄欖油適量 鹽適量 香油適量

製作工藝:

1。新鮮魚肉(無刺)剁碎,去除魚肉表面絲狀纖維;黑木耳泡發洗淨,焯水後切末;雞蛋炒成小塊狀備用

2。在準備好的魚肉餡、木耳及雞蛋中放入適量蔥花、橄欖油,散入適量鹽,香油調味

3。順時針快速攪拌,使餡料抱團且均勻

4。在麵皮中放入適量餡料,麵皮對摺,雙手擠合

5。把包好的餃子依次放在撒著麵粉的面板上

6。鍋開後放入適量水餃,中火煮開,另新增兩次涼水,煮開即可

以上就是水餃的製作工藝,歡迎補充,喜歡的話就關注並留下留言,你的關注與評論就是動力。

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