製作一道三色條紋餃子,鮮香美味,外形美觀,不一樣的餃子做法!

哈嘍,大家好,歡迎來到“我仍一身舊雪”,我是你們的老朋友舊雪。各位小夥伴們,不知道你們喜不喜歡吃水餃呢?是喜歡直接在外面買的速凍水餃呢,還是各位小夥伴們自己家裡包的水餃呢?舊雪告訴各位小夥伴們,舊雪我就特別喜歡吃水餃呢,特別是自己家包的水餃,餡料可以自己調製,想吃什麼餡料的水餃都可以,而且餡料的含量也能夠很飽滿,一口一口絕對能夠吃到爽。並且,如果是自己擀出來的餃子皮,不僅味道比外面賣的餃子皮好,而且餃子皮的厚薄程度也比外面買的餃子皮薄。鮮鮮嫩嫩皮薄陷足的餃子想不好吃也難呢。

餃子,又被稱之為水餃,是一道中國非常傳統的美食,早在距今一千八百多年的中國的歷史上,就已經出現了餃子的身影,並且,餃子還是由醫聖張仲景所創造的呢。餃子,是用麵糰檊至而成的餃子皮再包裹上調製的餡料製作而成的,再放入鍋中一煮,美味的水餃就煮好了呢。另外,水餃根據裡面所包裹的餡料不同,可以分成各種各樣口味的水餃,例如豬肉韭菜餡水餃、玉米豬肉餡水餃、白蘿蔔豬肉水餃、香蔥豬肉餡水餃、香菇豬肉餡水餃等等。除此之外,水餃根據包的方法的不同以及餃子皮的形狀不同,可以製作成各種各樣形狀的水餃呢,並且,透過一些方法,我們還可以給餃子進行上色呢。接下來,舊雪就將為各位小夥伴們分享這道鮮香美味,外形美觀的三色條紋水餃的製作方法!

【三色條紋餃子】

製作食材:

麵粉四百五十克、南瓜一百二十克、菠菜一百二十克、水五十克、五花肉三百克、茶樹菇一百克、小蔥四十克。

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製作步驟:

1。 將我們所需要的食材全部準備齊全後,首先,將我們準備的南瓜和菠菜全部清洗乾淨,然後,將清洗乾淨的南瓜用刀切成塊狀,全部放入到鍋中蒸,等到南瓜蒸熟後,就可以將蒸好的南瓜全部裝入到一個碗中,再將碗中的南瓜搗成碎泥狀。而清洗乾淨的菠菜則用熱水燙個幾分鐘之後再裝於一個碗中搗成爛泥狀。

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2。 將菠菜搗成了爛泥狀後,我們還需要用篩網將爛泥狀的菠菜過濾一遍,只留下菠菜汁備用。

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3。 接下來,我們就可以開始揉麵團了。將我們準備好的一百五十克麵粉加上五十克水混合在一起揉成麵糰、一百五十克麵粉加上七十克南瓜泥混合在一起揉成麵糰以及將一百五十克麵粉加入五十五克菠菜汁混合在一起揉成麵糰,將這三團麵糰揉好後就可以將它們裝在一個盆子中。

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4。 下面,我們就需要用刀壓面機了。將揉好的麵糰對摺,然後用壓面機反覆壓這個麵糰,並依次將這三個麵糰壓成麵皮放入盆中。

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5。 接下來,我們就可以製作三色條紋水餃的條紋了。首先,將三種麵糰全部切成比較寬的塊狀,然後,將切好的塊狀麵糰一種顏色疊一層疊起來,在疊麵糰的過程中,需要在每個麵糰表面抹上一層水,這樣麵糰之間才能夠粘得更加牢固。

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6。 麵糰全部疊好後,就可以用刀將疊好的麵糰切成0。5cm厚的麵條,然後,將切好的麵條正面朝上,再將所以的麵條依次按順序疊好,同樣的,每疊一個麵條就要抹上一層水。

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7。 麵條全部疊好後,我們就需要再一次用到壓面機了。首先,將我們疊好的麵條放入到壓面機上,然後,用壓面機將疊好的麵條壓成薄薄的紋路清晰的麵皮。

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8。 接下來,我們可以用合適大小的杯口放在麵皮上轉一圈,然後就可以得到餃子皮了。

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9。 下面我們就可以製作水餃的餡料了。先將肉切碎,然後將茶樹菇泡一下再擠去水切碎,之後再往裝著餡料的碗中加入鹽、生抽、蠔油、雞精攪拌均勻。最後將調好的餡料包入到餃子中,這樣,這道三色條紋水餃就製作完成了。

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舊雪談美食小技巧:

1。在壓麵皮時,為了防止麵皮粘到一起,我們可以往麵皮上撒上一些麵粉。

2。如果家中沒有壓面機的小夥伴們,可以用揉麵機將麵糰揉成光滑的麵糰,之後我們再將揉好的麵糰用擀麵杖擀成餃子皮就可以了。

舊雪談三色條紋水餃:

這道獨特的三色條紋水餃,黃、綠、白三種小清新色相間的餃子皮,將這個普通形狀的餃子的外觀提升了一個層次,彷彿那放置在盤中的水餃就是繪畫師繪製的一幅精美的作品,能夠讓人沉迷於那清新的條紋色彩上。除此之外,這道三色條紋水餃的味道,也是非常美味的,除了我們自己調製的美味餡料,混著餃子的湯汁,那鮮香的感覺彷彿溢滿於全身,而且三色條紋水餃的餃子皮味道也是和普通水餃大不相同呢,品嚐的時候,能夠感覺到一股淡淡的清香,就感覺將整碗三色條紋水餃的鮮度提升了一般作為一道傳統的家喻戶曉的美食,同時還是過年需要吃的美食,這道三色條紋水餃自然是無論男女老少皆可以食用品嚐咯。

到這裡,舊雪分享的這道美食三色條紋水餃的製作方法的介紹就結束了,各位小夥伴們想不想也能夠品嚐這道鮮香而又美味的美食呢?如果想的話,就趕緊行動起來吧,並給舊雪我點個贊再關注一下舊雪吧!

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