好吃的糯米腸,味道鮮香製作簡單,早餐最愛聚寶盆,這燒麥超讚

今天要做的是另類的香腸,說它是香腸但又不是,因為它是用糯米和肉餡製作成的。這就是好吃的糯米腸,用長糯米來製作好吃的糯米腸,內容豐富美味。可以加上喜歡的食材調整味道,吃著可香了。

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準備需要的食材:400克糯米,200克豬肉糜,花椒粉適量,鹽適量,五香粉適量,料酒適量,生抽適量,老抽適量 ,蔥姜水適量,1/4份洋蔥,8朵幹香菇,羊腸衣,棉線。

步驟一:將以上的所有食材準備好,這糯米需要提前一個晚上泡好,然後淘洗乾淨後瀝乾水分。準備好的新鮮豬肉洗淨,再將其打成肉糜,裡面加入花椒粉、鹽、五香粉、生抽、老抽、料酒。

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步驟二:然後順著一個方向攪拌均勻,再分三次加入蔥姜水,每次攪拌均勻後再加入下一次。一直同一個方向攪拌至上勁,醃製一會。這樣製作出來的豬肉餡料超級的勁道,味道非常的棒。

步驟三:然後準備蔥姜水,把切好的蔥和姜都放碗裡,倒入清水浸泡20分鐘以上,用紗布把浸好的汁水過濾出來。將幹香菇提前泡發,清洗乾淨去蒂,切成小塊。洋蔥取1/4個,也切碎備用。

泰國原糧進口,白糯米,香糯米5斤,飯糰、米長粒、釀酒、甜酒、糯米1斤x5。

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步驟四:然後準備炒制餡料,準備炒鍋,將炒鍋洗淨燒熱,裡面下一點豬油滑鍋,用豬油會更香。先下洋蔥下去煸炒,炒香後再下香菇翻炒均勻。接著把瀝乾的糯米下進去,加入鹽,生抽調味,翻炒均勻。

步驟五:然後將其翻炒均勻,把糯米盛出來放涼,冷卻後把前面醃製好的豬肉糜加進去,攪拌均勻備用。然後把清洗乾淨的羊腸衣,前端一頭打個結準備煲糯米啦。

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步驟六:若是有機器幫助的話,很快就能煲完。把糯米肉餡灌進去,灌的時候轉動的稍微快一點。將其裝到7-8分滿即可。灌好後分段的綁上棉線,然後再用牙籤扎幾個小洞。

步驟七:然後將其上鍋蒸,水開後轉小火,蒸一個小時左右。一定要注意要用小火,這樣加熱均勻才不會爆了。

蒸好就可以出鍋了,放涼後從棉線的地方剪開,放到冰箱中冷凍儲存。想吃的時候拿出來煎一下,或者是微波爐叮一下就好啦,軟軟糯糯的糯米腸,看著就好吃呢。

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準備需要的食材:中筋麵粉 250克、溫水 110克、鹽 1克。餡料:糯米 500克、瘦肉 200克、香菇 5朵、黑木耳 適量、胡蘿蔔 半根、玉米 一根、臘腸 一根、植物油 適量。生抽 、蠔油適量、鹽。

步驟一:將上面的食材準備好,糯米前天晚上泡水,第二天放少許水,上蒸箱蒸熟。香菇、木耳提前二小時泡發,洗乾淨後開水焯2分鐘,放涼切碎,胡蘿蔔、瘦肉、臘腸切小粒。

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步驟二:然後來製作麵糰,將所有面團材料混合,揉成光滑狀態,搓成長條,蓋上保鮮膜醒發一小時。然後來炒餡料,準備炒鍋,鍋裡放油燒熱後放入瘦肉、胡蘿蔔,炒軟。

步驟三:再依次再放入香菇、木耳、玉米,加鹽翻炒,再加入臘腸。最後加入生抽和蠔油,出鍋後與蒸好的糯米拌勻。這裡將醒發好的麵糰,給切成小劑子,沾上分量外的麵粉,擀成餃子皮狀的薄面片。

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步驟四:然後將糯米分成小團搓圓,給放在面片中心,再用虎口捏住中心,然後再轉圈捏緊,成袋子的形狀,底部抹油,擺上捏好的燒麥,上蒸箱,10分鐘。

這樣一道聚寶盆就製作好啦,吃著可香啦,早餐的最愛。

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