鹹香誘人的美味――鹽水鴨
鹹香誘人的美味――鹽水鴨這道美食是南京非常有名的一個特產,也是非常具有地域標誌的一道菜,對於南京的夥伴們而言,這道菜就是對自己家鄉的一個標籤,久負盛名受到許多人的喜歡,到現在已經有了千年歷史,許多當地人也叫它桂花鴨,這道菜特別適合在秋天的時...
More Detail鹹香誘人的美味――鹽水鴨這道美食是南京非常有名的一個特產,也是非常具有地域標誌的一道菜,對於南京的夥伴們而言,這道菜就是對自己家鄉的一個標籤,久負盛名受到許多人的喜歡,到現在已經有了千年歷史,許多當地人也叫它桂花鴨,這道菜特別適合在秋天的時...
More Detail馬仕斌已是第七代傳承人了,據《江寧春秋》、《江寧歷史大觀》記載,從清朝記起有馬宏興鴨鋪、萬元樓鴨店、順元樓鴨鋪、湖熟鎮老字號春華樓鴨店、湖熟正宗清真馬庭壽板鴨店做的鹽水鴨是按照祖訓口訣:炒鹽醃、清滷復、哄得幹、捂得足、皮白肉紅骨頭綠,必須依...
More Detail雨花茶是中國十大茶葉品牌之一,因產在南京中華門外的雨花臺一帶而得名,雨花茶外形圓綠,條索豎直,帶有白毫,宛如松針,當茶芽萌生至一芽三葉時,於清明前約十天開採至清明,取一芽一葉兩葉製成,採下後殺青,揉捻、整形乾燥,塗烏柏油用手炒熟...
More Detail