鹹香誘人的美味――鹽水鴨
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鹹香誘人的美味――鹽水鴨

鹹香誘人的美味――鹽水鴨這道美食是南京非常有名的一個特產,也是非常具有地域標誌的一道菜,對於南京的夥伴們而言,這道菜就是對自己家鄉的一個標籤,久負盛名受到許多人的喜歡,到現在已經有了千年歷史,許多當地人也叫它桂花鴨,這道菜特別適合在秋天的時...

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什麼是南京鹽水鴨的前世今生今天讓你大開眼界這道美食的精彩傳奇
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什麼是南京鹽水鴨的前世今生今天讓你大開眼界這道美食的精彩傳奇

馬仕斌已是第七代傳承人了,據《江寧春秋》、《江寧歷史大觀》記載,從清朝記起有馬宏興鴨鋪、萬元樓鴨店、順元樓鴨鋪、湖熟鎮老字號春華樓鴨店、湖熟正宗清真馬庭壽板鴨店做的鹽水鴨是按照祖訓口訣:炒鹽醃、清滷復、哄得幹、捂得足、皮白肉紅骨頭綠,必須依...

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