鹽焗雞家常做法,不用鹽不用水,只需這樣做,肉質鮮滑入味!
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鹽焗雞家常做法,不用鹽不用水,只需這樣做,肉質鮮滑入味!

【鹽焗雞家常做法】第一步,首先對於食材的挑選,咱們最好是選擇三黃雞,再把雞身處理乾淨,用廚房紙吸乾雞肉表面的水分,接著把準備好的牙籤插入雞身裡面,一定要仔細的將雞身表面扎滿小孔,尤其是肉質比較厚的地方,這樣吃起來才會更加入味,然後準備一個小...

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一位做白斬雞30多年的大廚透露,白斬雞的技巧,雞肉鮮嫩無比
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一位做白斬雞30多年的大廚透露,白斬雞的技巧,雞肉鮮嫩無比

這道菜不加任何調味品、白煮而成,充分保留雞肉的原汁原味,肉質爽滑、雞皮脆爽,正是這道菜餚的魅力所在,絲毫不覺得膩口這道菜看似簡單,製作起來還是需要一定技巧的,稍不留神、雞肉又柴又老,或者壓根沒煮熟,今天給大家分享一些平常我們在家做的實用小技...

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