為什麼北方人蒸的饅頭又白又鬆軟?原來多加這1步,難怪這麼好吃
這個問題也是很多人蒸饅頭的時候,經常會遇到的一個問題,其實蒸饅頭的正確方法是冷水下鍋蒸,這樣會更加有利於麵皮中酵母的發酵,並且還能夠避免饅頭出現夾生的情況,這裡需要提醒大家一點,為了防止饅頭底部軟爛,最好是在饅頭底部墊上一層幹紗布...
More Detail這個問題也是很多人蒸饅頭的時候,經常會遇到的一個問題,其實蒸饅頭的正確方法是冷水下鍋蒸,這樣會更加有利於麵皮中酵母的發酵,並且還能夠避免饅頭出現夾生的情況,這裡需要提醒大家一點,為了防止饅頭底部軟爛,最好是在饅頭底部墊上一層幹紗布...
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