【影片】《舌尖上的中國》紀錄片導演陳曉卿:食物是文化的組成部分
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【影片】《舌尖上的中國》紀錄片導演陳曉卿:食物是文化的組成部分

中華美食的許多根本思想與醫學知識、健康與人體感念密切相關,這一切來自傳統的宇宙觀,陰陽和食物的寒性與熱性都密不可分,與西方的體液學說不謀而合,中國的五行學說,對應食物的五味,五行與五臟有聯絡,五臟的健康與適當的營養,還有五穀(大米、小麥、大...

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