熬豬油時,大部分人只懂加水!多加這兩種食材,熬出來乳白鮮香

熬豬油時,大部分人只懂加水!多加這兩種食材,熬出來乳白鮮香!提到豬油,很多80,90後的孩子們都是有印象的,在我們小時候還吃過豬油,那時候雖然我們常吃的是買的食用油,或者自家地裡菜籽打的菜籽油,但是豬油家家戶戶也都會吃到,尤其是到了過年的時候,家家戶戶都會熬上一盆。

熬豬油時,大部分人只懂加水!多加這兩種食材,熬出來乳白鮮香

現在很多人都說豬油不健康,但是一直說豬油不健康,我們也沒有看到所謂的豬油不健康的真實宣告,都是一些網傳謠言罷了。而且網上還有這樣一種聲音,那就是豬油吃起來是最營養健康的。不管結果到底如何,反正從小吃到大也沒有什麼事不是嗎?在閒暇時我仍喜歡在家裡煉一些豬油。

熬豬油時,大部分人只懂加水!多加這兩種食材,熬出來乳白鮮香

只要是經常煉豬油的親們都知道,煉豬油的時候,加上一些清水,熬出來的豬油冷卻之後呈現漂亮的乳白色。如果不加水的話,那麼豬油呈現的是一種淺黃色。大部分的人都是隻懂加水這一步,其實熬豬油的時候加上這兩食材,熬出來的豬油乳白鮮香,而且不會長黴。

熬豬油時,大部分人只懂加水!多加這兩種食材,熬出來乳白鮮香

首先我們需要準備一些豬肥膘肉,熬豬油之前一定要先把肉徹底清洗乾淨,然後把這些白肉切成小塊,這樣可以加快熬油的速度。先把炒鍋燒熱,然後加上適量清水,再放入切好塊的豬肥膘肉。然後大火燒開,再轉成小火慢慢熬。煮開之後,我們要在鍋中加入兩種食材,蔥白段和鹽,鹽不用加太多,一點就好,蔥白段多放一些也美食。加入鹽的豬油熬出來可以放很久不會變質,蔥白段則可以去掉豬油的奇怪味道。

熬豬油時,大部分人只懂加水!多加這兩種食材,熬出來乳白鮮香

親們,按照這樣的方法,熬出來的豬肉,凝固之後乳白鮮香,非常美味。炒菜的時候還有一種特有的香味,我每次在家裡熬豬油都是這麼做的,大家不妨也嘗試一下吧!

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