【健康】2元錢一斤的它是營養的寶庫,可惜知道的人太少. . .

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冬季是相對於綠葉蔬菜匱乏的季節,以前冬季都是老三樣,大白菜,白蘿蔔,土豆等,但還是有些稀缺的綠葉蔬菜,如菠菜,韭菜等大量上市,我家更是隔三差五買回家給餐桌上增加綠色。菠菜物美價廉, 才2元錢一斤,它營養豐富,富含多種維生素,鈣,鐵,胡蘿蔔素,它所含的營養不僅種類眾多,且大部分營養的含量要比其它蔬菜多好幾倍,尤其維生素A、維生素C的含量是所有蔬菜類之冠,故被稱為“營養的寶庫”,常吃它能我們提供豐富的營養,多吃有利於身體 。冬天白菜蘿蔔靠邊站,最該多吃的蔬菜是它,營養又便宜,不懂可惜了。

今天去買菜時,看到這色澤潔白的小白靈菇賣,這種菌菇潔白無暇,體肉細嫩,營養豐富,開如靈芝,食如鮑魚,味道鮮美, 具有增強免疫力,養胃生津,補益提氣,清腸補腎,利肝明目等功效。 將兩種食材搭配在一起炒,炒一炒5分鐘能上桌,一青一白,簡單又營養,清爽不油膩,是我家冬季餐桌最受歡迎的一道蔬菜小炒,大魚大肉都不如它,好吃又便宜,我家三天兩頭炒一盤每次必光碟。 下面就來分享這道小炒菜的做法吧。

【菠菜炒白靈菇】

原料: 菠菜 1把 白靈菇 1小盤 油鹽 適量

製作:1。 準備好原材料; 2。 燒熱鍋,加入點鹽和幾滴油; 3 將菠菜放入鍋中焯燙變色後撈出備用; 4。 燒熱鍋放入適量的油,下入白靈菇進鍋翻炒; 5。 翻炒至微微發軟後加入焯好的菠菜進鍋翻炒幾下; 6。 最後加入少許鹽調味即可;

【健康】2元錢一斤的它是營養的寶庫,可惜知道的人太少. . .

7。 盛入盤中。

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小貼士:1。 菠菜含草酸,烹飪之前要提前焯一下水; 2。 白靈菇不易熟, 要先炒,炒軟後再加入焯好的菠菜進鍋炒; 3。 菠菜放入後腰大火快炒避免營養的流失,最後加鹽調味即可。

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