適合上班族做的8道家常菜,十分鐘出鍋美味又省時,比叫外賣還快

作為上班族, 白天都在忙碌的工作,且都在午飯都在外面吃,只有晚上才能一起回家吃飯, 但是白天工作太累,也沒精力和時間做大菜,於是簡單又家常的小炒菜最受人們的歡迎了,無需幾分鐘就能出鍋,又快又好吃還營養又省時間,比叫外賣還快,大人孩子都愛吃,喜歡就不妨收藏好, 有空試試吧。

適合上班族做的8道家常菜,十分鐘出鍋美味又省時,比叫外賣還快

【胡蘿蔔炒牛肉】原料: 牛裡脊肉 胡蘿蔔 青蒜 薑末 澱粉 料酒 醬油 油鹽 製作:牛肉片加入鹽、澱粉、醬油和料酒等調味料拌均勻醃製一下;再分次加入少許生薑水,拌均勻讓它吃進去水; 熱鍋涼油,下入牛肉片進鍋翻炒至牛肉片變色後先盛出來備用; 熱鍋涼油,下入胡蘿蔔煸炒至出油後,加入適量的鹽調味;加入剛炒過的牛肉進鍋翻炒均勻,最後加入青蒜葉進鍋炒至變色即可。

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【香腸西蘭花炒白玉菇】原料: 西蘭花 白玉菇 香腸 油鹽 製作:燒鍋水加入少許鹽和油; 3。 將西蘭花放入鍋中焯燙變色後撈出備用;熱鍋涼油,下入香腸片進鍋翻炒兩下,加入白玉菇進鍋翻炒至微微發軟;加入西蘭花進鍋翻炒兩下,最後加入少許鹽調味,翻炒均勻即可。

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【白菜平菇炒肉片】原料: 小白菜 平菇 肉片 生抽 澱粉 料酒 油鹽 製作: 肉片加入鹽,澱粉,生抽和料酒等調味料拌均勻醃製一下;熱鍋涼油,加入肉片進鍋翻炒至變色,加入平菇進鍋翻炒均勻; 加入1勺生抽翻炒均勻; 加入小白菜進鍋翻炒至變色,最後加入鹽調味,翻炒均勻即可;

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【青椒肉末豆腐】原料: 肉末 豆腐 青椒 醬油 澱粉 料酒 油鹽 製作:熱鍋涼油,下入肉末進鍋翻炒至變色後水分炒幹, 加入少許料酒進鍋翻炒;加入水燉煮後加入豆腐塊進鍋去煮; 加入生抽和蠔油進鍋後繼續煮上2分鐘;加入青椒末進鍋去煮上1分鐘,再加入鹽調味; 最後加入水澱粉大火收至濃稠即可。

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【蝦仁炒蒜薹】原料: 蒜薹 薑末 澱粉 料酒 澱粉 油鹽 製作: 鮮蝦去殼後剝開蝦背後挑出蝦線,將蝦仁加入鹽,澱粉,薑末和料酒拌均勻; 燒鍋水加入鹽和油, 將蒜薹焯煮至九成熟後備用;熱鍋涼油,下蝦仁進鍋至變色; 加入蒜薹進鍋翻炒,再加入鹽調味,翻炒均勻即可。

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【土豆炒牛肚】原料: 滷熟牛肚 土豆 青蒜 乾紅椒 生抽 油鹽 製作:熱鍋涼油,下入土豆條進鍋微微煎一下; 3將土豆條煎至微微透明後加入乾紅椒進鍋繼續煸炒;加入熟牛肚條進鍋繼續翻炒幾下; 加入1勺生抽,將土豆條炒熟後加入鹽調味,最後加入少許青蒜炒至變色即可。

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【青蒜爆豬心】原料: 豬心 青蒜 薑末 高度白酒 料酒 生抽 澱粉 蒜 油鹽製作: 豬心片用冷水浸泡,加入少許高度白酒去腥;豬心片加入鹽,料酒, 澱粉和生抽等調味料拌均勻;調製好碗汁: 鹽, 料酒,生抽,澱粉,蒜片和水,拌均勻; 燒鍋水,將豬心燙變色後撈出。燒熱鍋放入適量的油,加入豬心片進鍋翻炒; 倒入碗汁,燜煮一分鐘,最後加入青蒜炒變色即可。

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【荷蘭豆杏鮑菇炒雞蛋】原料: 雞蛋 荷蘭豆 杏鮑菇 油鹽 製作: 雞蛋加入少許鹽打散備用; 燒鍋水放入少許鹽和油,將放進荷蘭豆鍋中燙變色後撈出;熱鍋涼油,倒入蛋液炒熟後先盛出來備用。燒熱鍋放入適量的油,將杏鮑菇片放進鍋中煸炒至微微發軟,加入焯好的荷蘭豆進鍋翻炒幾下;加入鹽調味翻炒均勻;再將雞蛋放進鍋中翻炒均勻即可。

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