誰能想到美味的飯菜自己也能做出來,簡單好學,菜譜分享給你!

香辣豬蹄

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食材:豬蹄、蔥薑蒜、料酒、幹辣椒、大料、老抽、陳醋、鹽

做法:

1、豬蹄洗淨,姜蒜切片

2、鍋中燒水,放入蔥薑片,倒入少許料酒,水開後放豬蹄飛水,撇除浮沫撈出豬蹄

3、鍋中放油,加幹辣椒、花椒、大料、薑片、蒜片炒香

4、放入豬蹄翻炒,加老抽、陳醋、鹽調味,添水沒過豬蹄

5、大火燒開轉小火至豬蹄熟爛即可收汁

洋蔥炒肉

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用料:洋蔥;肉;醬油;雞精;醋

1、鍋內熱油,放蔥蒜爆香,放入肉絲煸炒變色,加一點醋,保持肉質的鮮嫩,放少許醬油調色

2、倒入切好的洋蔥,翻炒一下,倒入醬油加鹽至洋蔥變色即可

泡椒炒牛肉

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材料:牛肉、泡椒、大蔥、洋蔥、花生油鹽、生抽、生薑、料酒、雞粉、陳皮適量、胡椒粉、蒜

1。清水煮沸(水中放料酒、陳皮),放入牛肉汆燙,起鍋切片;

2。泡椒、大蔥、洋蔥等食材都準備好;

3。熱鍋,倒油,放胡椒粉、生薑、把牛肉爆炒熟,起鍋;把泡椒、洋蔥、大蔥、蒜,放入鍋中煸炒香;

4。把牛肉、雞粉加入,翻炒;放鹽、生抽,翻炒均衡,收汁即可起鍋。

肉末蘿蔔乾

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食材:肉末、蘿蔔乾、紅椒、蒜末、幹紫蘇、鹽、醬油

1。蘿蔔乾用溫水泡軟,大約一刻鐘就好,切成丁備用。

2。幹紫蘇用溫水泡發;紅椒切成小丁

3。熱鍋放油快速倒入肉末翻炒,隨後加紅椒、蒜末、紫蘇翻炒出香味後再加入蘿蔔乾,大約翻炒2-3分鐘,中途可以略加水,最後加醬油、鹽調味,炒勻即可。

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