早餐吃雞蛋的時候,這5個誤區千萬不要踩!不然吃虧的就是自己身體

相對於現在價格飆升的肉食,雞蛋顯然是非常實惠而又營養的食品,而且吃雞蛋好處多多:

首先是可以健腦益智,因為雞蛋黃中含有大量的卵磷脂、膽固醇和卵黃素,這些成分可以促進我們的腦神經細胞的生長;然後還可以延緩衰老,因為雞蛋中有大量的維C和維E;此外還能夠防止動脈硬化、保護肝臟等等。

早餐吃雞蛋的時候,這5個誤區千萬不要踩!不然吃虧的就是自己身體

不過吃雞蛋也有不少的誤區,尤其體現在早餐所吃的雞蛋上,尤其這5點千萬要注意,不然吃虧的就是自己身體。

一、別吃溏心蛋

不少人認為雞蛋不要煮太熟,做成溏心蛋這樣吃最有營養了,但實際上這是一個很大的誤區!

因為雞蛋如果不煮熟的話,裡面就可能有許多病菌未被殺滅,腸胃不好的人常吃這種雞蛋更容易出事,甚至引發腸胃部的大病。

而且也並沒有“雞蛋不熟營養更高”的說法,沒煮熟的雞蛋中含有抗生物素蛋白,能直接減少人體吸收生物素。要知道我們人類之所以能進化成地球上唯一的智慧生物,其中很大一個原因就是我們的先輩學會了“吃熟食”!

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二、少吃煎蛋

不得不說,煮雞蛋的確遠遠不如煎蛋好吃,煎蛋又香又甜備受大家的喜愛;但我們要注意的一點是,煎蛋的營養價值不僅會大打折扣,而且因為是油煎的還會產生致癌物質。

而且一些人煎雞蛋為了讓口味更佳,還有加一些鹽,這就讓身體額外攝入了鹽分,對健康不利。所以煎蛋雖然好吃,但從健康和養生的角度來出發,最好還是煮著吃。

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三、別丟蛋黃

不知道是從哪裡傳出來的這一一句話:吃雞蛋要把蛋黃丟掉,因為吃蛋黃會提升人體內的膽固醇。但實際上這種說法是沒被科學證實的,如果害怕膽固醇應該從午餐和晚餐的主要食物中避免,而不是一個小小的蛋黃。

而且上面我們提到,吃雞蛋有利於健腦益智,因為雞蛋黃中含有卵磷脂,這種物質其實就是在蛋黃之中,所以每天吃一個完完整整的雞蛋,有助於抵抗“老年痴呆”的出現。

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四、吃雞蛋別吃消炎藥

這是很重要的一點,吃完雞蛋以後千萬別很快就吃消炎藥,因為雞蛋中含有大量蛋白質,如果我們吃了雞蛋以後就吃消炎藥,那將直接增加消化系統的負擔,而且還會大大的影響藥效,得不償失。

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五、雞蛋不是越多越好

不少人存在這樣一種誤區,那就是無論吃什麼好東西,都認為是“多多益善”,只要我吃的越多,補的也就越多!但實際上健康飲食絕不是這樣,因為人體的吸收能力有限,尤其是對於成年人和中年人來說,吸收能力開始下降,所以在通常情況下成年人一天吃一到兩個雞蛋就足夠了。

而且現在備受追捧的“土雞蛋”啥的,其實並不會更具營養價值,所以我們也不必為了這種“明星雞蛋”而多花冤枉錢。

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