南陽這家小店,老闆是個“狠人”!準備315天才開業!

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串串江湖,風起雲湧,沒點真材實料,無法脫穎而出。挑叄涮肆,作為火鍋控心中的黑馬,被無數吃貨大神寫進私藏清單!

南陽這家小店,老闆是個“狠人”!準備315天才開業!

這家店,從籌備到開業,足足準備了315天。店老闆是一位“固執又膽小”的人,每天都在擔心味道夠不夠好,食材夠不夠新鮮~!

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去重慶5次,在成都住了22天,天天吃串串,吃到聽見串串倆字就恐懼。他的目的只有一個:一定要徹底瞭解串串的精髓!

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回到南陽之後,找門店,尋食材,嘗調料。就連裝修風格,也是自己用筆畫的草圖,一碗一筷都是親力親為。

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開始裝修的時候,才想起來起店名。絞盡腦汁想了幾十個店名,難以取捨。朋友埋怨他:一個店名而已,挑三揀四恁麻煩。

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店老闆豁然開朗,乾脆就叫:挑叄涮肆!店內的鍋底、食材、用料、桌椅板凳、碗筷餐具,都是精挑細選。挑三揀四=挑叄涮肆,絕配!

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純手工串制,拒絕半成品;獨家秘製醃法,確保入口嫩滑;精選南陽本地黃牛肉,脫脂排酸,去筋去皮,黃金比例切肉,確保口感。

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挑叄涮肆主要以25種口味南陽黃牛肉為主,店老闆說:不求多,只求精,25種黃牛肉可勁吃,吃到爽為止!

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盤裝菜份量適中,定價非常便宜。倡導勤拿不浪費,每盤都新鮮。自古真誠得人心,挑叄涮肆不僅是味道,還要認真做好每一個細節。

真正好吃的串串,七分在鍋底,三分靠蘸料。挑叄涮肆的蘸料臺,清清楚楚寫著不同鍋底的不同蘸料搭配,讓每位顧客吃的心滿意足。

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這裡的鍋底,沒有秘密可言,也不是坐著飛機到南陽的絕密味道。只是店老闆反覆嘗試300多次,最終成就的純正南陽味道。

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主打鮮辣鮮麻藤椒鍋,還有牛油鍋、番茄鍋、菌湯鍋,可以根據個人口味,隨意搭配。

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牛肉串串的無限可能就在這裡了!種類齊全,吃肉無憂。玫瑰、茴香、豆角、香菜、金針菇、泡椒。。。每一塊牛肉都包裹著一款素菜,吃再多也不會覺得膩。

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酸豆角牛肉,份量沒得說,口感更酸爽。原本是一道常見的串串菜品,可挑叄涮肆做的就是好吃!

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韭菜牛肉,就像餃子配酒,越吃越有!這個串串不能涮太久,牛肉要吃嫩,韭菜要吃鮮。

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茴香牛肉,茴香的香氣與醃製的牛肉,完美結合。在口腔中碰撞出無與倫比的醇厚香味!

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醃製的牛肉,捲上清香的薄荷,入口妙不可言啊~!牛肉的嫩滑加上薄荷的清香,這樣的搭配,超愛~!

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芹菜牛肉,芹菜的清香帶著牛肉的鮮美,在滾燙的湯底裡走上一圈。香辣過癮,爽口味美!

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這裡的牛肉串不僅豐富多樣,並且都是事先醃製,吃到嘴裡足夠“有味兒”。泡椒牛肉,香辣鮮嫩,滋味十足!

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25種口味牛肉,每天現串現賣,絕對新鮮。重點是:所有籤籤牛肉,均採用南陽黃牛肉,吃起來更香嫩,更有嚼勁兒!

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挑叄涮肆的串串實在太多,雞脆骨、雞翅尖、雞心、小郡肝。。。。。應有盡有!每樣串串列埠感各有不同,咋吃都得勁!

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質嫩爽口、足夠入味、口齒留香,用這些詞來形容挑叄涮肆,感覺都對,又感覺都不準確。只有您親自去嚐嚐,才能體會到挑叄涮肆的真正美味!

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爽 口 冰 粉

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就連這食慾滿滿的五彩冰粉:薄荷冰粉、紅糖冰粉、藍橘冰粉、水蜜桃冰粉,都是由老闆親自制作。他說:美食與愛,不能辜負!

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網 紅 撞 奶

火遍全網的“撞奶”,在這裡也能喝到。香香滑滑的果凍,混合著牛奶一口喝下去,超滿足!

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重慶火鍋鄉,成都串串香。挑叄涮肆雖然不是出自名門,但只做更適合南陽人口味的地道火鍋串串。

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這裡沒有噱頭來歷,沒有誇張口味,只有滿滿的真誠。如此用心的一家店,沒有理由不去嚐嚐!

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挑叄涮肆

地址:新華城市廣場東側,區間道二樓

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