美食家常菜推薦:菌菇豌豆炒桂圓,辣椒炒雞蛋,毛豆炒蘿蔔乾

哈嘍,大家好~今天跟大家分享幾道被不少人稱讚的快手家常美食,營養均衡又美味可口,非常下飯,做法特別簡單,食材也是我們日常生活中常見的,就連廚房小白做起來也無壓力,喜歡的朋友快來看看吧。

美食家常菜推薦:菌菇豌豆炒桂圓,辣椒炒雞蛋,毛豆炒蘿蔔乾

【菌菇豌豆炒桂圓】

-食材以及調味料的準備:

新鮮桂圓,白玉菇,蟹味菇,豌豆,麵粉,黑胡椒,鹽。

-烹飪製作步驟:

1、將桂圓肉剝離下來,均勻裹上面粉,將油燒至六七成熱,放入桂圓肉,炸至表面微黃酥脆,撈出備用。

2、另起一鍋,放入清洗好的蘑菇煸炒,炒至變軟,加入適量鹽去除土腥味。

3、加入新鮮的玉米粒和豌豆,炒至斷生,撒入適量黑胡椒碎翻勻。

4、倒入少量清水,繼續翻炒,炒熟後放入炸好的桂圓,炒勻即可出鍋。

小提示:

1。菇先煸炒一會兒,可以去去菌菇的那種土腥味。

2。想吃清淡的,桂圓也可以不炸,直接剝了肉之後,起鍋前放入炒勻就可以出鍋了。

桂圓大家熟知的就是用乾的桂圓煲湯喝,或者直接吃新鮮的,今天把它炸的表面脆脆的,和豌豆、玉米、蘑菇一起炒了一道燈籠桂圓。

這個味道真的蠻驚喜的,香香甜甜越吃越上癮!細細品味,淡淡的鹹味裡帶著微微的甜味,越吃越覺得好吃,沒試過的朋友可以試一試哦,說不定正合你味!

美食家常菜推薦:菌菇豌豆炒桂圓,辣椒炒雞蛋,毛豆炒蘿蔔乾

【辣椒炒雞蛋】

-食材以及調味料的準備:

雞蛋,線椒,杭椒,蔥,姜,蒜,鹽,生抽,蠔油。

-烹飪製作步驟:

1、線椒、杭椒切小圈加1小勺鹽醃製一下,蔥薑蒜切好備用。

2、碗中打入3個雞蛋,加入2勺生抽、1勺蠔油、3~5滴白醋、1小勺白胡椒粉、3勺溫水,攪拌均勻。

3、鍋裡倒多點油,不要太少,燒熱後加入雞蛋,看著蛋液凝固,喜歡鮮嫩的口感就在剛凝固的時候就炒散出鍋;喜歡更香的口感就在凝固到起泡兒泡兒的時候再炒散出鍋。

4、另起鍋倒入少量的油,加入青椒,炒個10秒斷生了立馬放蔥薑蒜末一起炒香,然後加雞蛋翻炒均勻即可出鍋。

無敵好吃下飯的辣椒炒蛋,5分鐘家常快手菜~專治沒胃口,簡單到沒朋友,食材簡單,不知道吃什麼菜就做它!

美食家常菜推薦:菌菇豌豆炒桂圓,辣椒炒雞蛋,毛豆炒蘿蔔乾

【毛豆炒蘿蔔乾】

-食材以及調味料的準備:

蘿蔔乾幾根,毛豆小半碗,蒜瓣,辣椒,生抽,醬油,白糖,油。

-烹飪製作步驟:

1、蘿蔔乾洗淨切丁;毛豆去殼洗淨;蒜瓣、辣椒切好備用。

2、起鍋燒熱不加油,然後倒入蘿蔔乾煸炒出水份盛出備用。

3、再次起鍋加入適量的油燒熱後,放入蒜瓣和辣椒爆香,然後倒入毛豆翻炒片刻。

4、然後倒入事先乾煸的蘿蔔乾,再加幾滴生抽、醬油調色,些許白糖提鮮即可。

-小提示:

因為蘿蔔乾帶有鹹味就不需要額外加鹽了,如果自家的蘿蔔乾不帶鹹味的可以自行新增。

最最下飯的家常菜小鹹菜,配清粥正好,好吃到鮮掉眉毛,賊下飯下粥~沒有胃口的炒一盤這樣的小鹹菜分分鐘讓你食慾大開~

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