青島老四方牛肉湯老店,牛排,牛棒骨用刀割著吃,老闆畫畫不錯

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青島喝羊肉湯的居多,大大小小的羊湯館子各有特色。

被朋友帶著嘗過一家牛肉湯小館子後,才發現,清湯的牛肉原來這麼香。

不太好找的小館子,也沒有那麼名聲在外,牛肉湯還是比較小眾,簡單寫寫。

位置在小村莊那邊,離著悅薈不遠,那一片兒的老舊居民樓下,開了應該也有個十年左右了。

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大塊兒的牛肋排骨,論斤稱,白水煮出來的感覺,原本以為會沒有什麼滋味兒。

一動手,入口,那種牛肉,尤其是排骨上的牛肉的那種原香,真的讓人會吃的完全不顧斯文。

老闆會給把小刀子,戴著手套,用刀子剔骨肉,很能吃出梁山好漢大口吃肉的豪邁來。哈哈。

蘸著蒜泥醬汁,就著點小鹹菜,吃的確實停過癮。

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論根賣的牛棒骨。

滿滿的都是牛筋,煮的肉香爛,筋軟糯,一人一根直接下口啃,只能說,太香了。

大棒骨裡面還有滿滿的牛骨髓,熱熱香香的吸出來,甚是滿足。

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牛肉湯也是清湯,沒有什麼濃重的料的味道,幾乎都能喝出來那種肉,骨,煮出來的清湯的鮮甜。

加了煮的很軟糯的牛肉,粉絲,豆腐皮,菠菜,不鹹不膩,中午要是在附近,來上這麼一碗當工作餐,吃的就很舒服了。

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當然,和羊湯館子一樣,喝牛肉湯也配火燒。

普通的搭配,卻很是對味兒。

這樣的大風天,中午來上這麼一頓,暖和又舒坦。

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外表看起來有些老舊的小館子,裡面竟然很雅緻的用各種畫作裝飾,朋友說是老闆自己畫的,因為老闆夫妻倆一直在忙活,就沒怎麼聊。

不過這老闆畫畫的水平著實不低。

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老習慣,小館子的價格奉上。

一家很低調的老四方居民區裡的小館子,這樣不起眼的位置能做這麼多年,確實是因為自己的貨真價實和實在的味道吃住了顧客。

不錯,能吃出牛肉醇香的小館子,大骨頭過癮。

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