低糖時代已經開始,低鹽能否成為健康新風口

近些年來,各種低糖食品風靡市場,無糖可樂、低糖麵包等深受市場歡迎。原因之一就是低糖食品極大程度上有利於身體向好的一方面轉變,也有更多的人相信,低糖食品會給他們帶來健康。隨著人民生活物質基礎的提升,各種美食層出不窮,但是無一例外,鹽,是眾多美食必不可少的調味劑,但是長期的過量食用,也帶了許多身體問題。

低糖時代已經開始,低鹽能否成為健康新風口

國家衛健委2019年8月釋出的《中國高血壓防治現狀藍皮書2018》中公佈的2012和2015年18歲及以上的高血壓患病率乘以我國18歲及以上人口數量。根據中國高血壓患者人數的計算模型,初步估計到2019年我國18歲及以上人口中患病人數達到3。58億人。

低糖時代已經開始,低鹽能否成為健康新風口

資料來源:國家衛建委 國家疾控中心 前瞻產業研究院整理

鹽,是生活中必不可少的一種調味料,很多的美味都離不開它。但“鹽”多必失!吸收過量的鹽份對身體健康可沒有什麼好處!因此低鹽食品的開發勢在必行,例如醬油、薯片等等都開啟了它們的“輕鹽”時代。

低糖時代已經開始,低鹽能否成為健康新風口

近日,北京市率先啟動推廣低鈉鹽,年內供應量將佔市場10%。世界衛生組織推薦,健康成年人每天鹽的攝入量不宜超過6克。而衛生部門有調查顯示,北京人每天食鹽平均攝入量為13。4克,超過標準一倍多,農村地區更是高達16。5克。

可是,低鹽的存在註定意味著食物口味上的減弱,這對於已經習慣“重口味”的人來說,必然難以接受,那麼你們能接受低鹽食品嗎?

低糖時代已經開始,低鹽能否成為健康新風口

食鹽過多是導致北方人高血壓高發的重要原因之一。自2007年起,為了遏制越來越多的居民由於吃鹽多而引發高血壓等慢性病,本市發起“限鹽行動”,目標是為北京市每一戶家庭發放一隻定量鹽勺,每人每天吃鹽不超過3勺,即6克。可鹽量下降後,飯菜又太淡了。為了口感好,有的家庭“忍”不住還是鹹回去了。

中國是原鹽生產大國,產量在全世界前列,每年生產的原鹽總量可達一億噸左右,這主要得益於中國豐富的原鹽資源,我國的原鹽資源具有種類多,分佈範圍廣的特點,分佈範圍覆蓋我國西北部、西南部、中部和東部沿海地區。我國的原鹽消費去向顯示,70%左右的原鹽用於鹽化工工業用鹽,其餘則用於食用及其他用途。而工業用鹽主要用於製造純鹼和氯鹼。

低糖時代已經開始,低鹽能否成為健康新風口

但是現代各種亞健康疾病的發生在飲食上更注重清淡健康的飲食。鹽”多必失,在日常飲食中少油少鹽少糖已經成為一種健康風尚,雖然口感受到影響但是更健康了。

低鹽飲食有利於哪些疾病

如果您屬於“三高”人群,需要注意的是:食物不能代替藥物,想要血壓穩定、血糖平穩,健康的飲食、合理的藥物缺一不可。高血壓是一種全球性的常見病,世界各個國家的高血壓患病率高達10%~20%。高血壓的治療包括非藥物治療和藥物治療。非藥物治療是基石,它包括限鹽、戒酒、減肥、運動、調節心情等。藥物治療則要在專業醫生的指導下進行。研究表明,高鹽飲食與高血壓的患病風險密切相關、飲酒與高血壓和血脂異常的患病風險相關、營養失衡和不良生活方式都與高血壓等慢性病密切相關,透過健康膳食,如低鹽、低脂、高纖維、新鮮的蔬菜和水果等,可預防和控制高血壓。限鹽。每人每天鹽的攝入量小於6克,並減少醬油用量,推薦使用低鈉高鉀鹽(代用鹽),少食鹹菜及醃製食品,少喝菜湯,如果平時食鹽量大的高血壓病人在3-6個月內減少日攝入量的1/3,6-12個月減少到原攝入量的一半,逐漸達到目標要求。

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