煮麵條,還在等水開了才下鍋?難怪煮的面不好吃!

俗話說人是鐵飯是鋼。對於南方的朋友而言,米飯就是供給身體能量的來源,而麵條則是北方人的主食之一。

煮麵條,還在等水開了才下鍋?難怪煮的面不好吃!

在全國各地面條也是分了很多種的。像是我們熟悉的蘭州牛肉麵、刀削麵、臊子面等。不過要說普及度最高的或許還是掛麵了。接下里就來說說兩種不同麵條的煮法。

煮麵條,還在等水開了才下鍋?難怪煮的面不好吃!

而且這煮掛麵也是很有講究的,不是直接開水煮就完事了。難怪你煮的麵條不夠好吃。還在等水開了才下鍋?難怪煮的面不好吃,正確方法在此。

第一個,如果我們用的是手擀麵的話,大火燒水,至水沸以後,改用中火,放入手擀麵,等水煮沸後再加入涼水,加三次涼水後至沸騰,既可以出鍋食用了。此方法跟煮餃子有異曲同工之妙。

煮麵條,還在等水開了才下鍋?難怪煮的面不好吃!

第二個是煮掛麵的方法,我們一樣的是用大火燒水,但是注意,不要等水沸騰,等到微微冒氣泡的時候,將麵條下入。這時候準備湯的澆頭。準備好後等面熟。

提前準備一碗涼水,等到面煮熟了,用涼水過一遍。再將面放入調好的湯裡,這樣一碗美味的麵條就做好了。

這樣不會軟趴趴的,而且很有筋道呢。煮麵條,還在等水開了才下鍋?難怪煮的面沒有口感,正確方法在此,你們學會了嗎?

特別宣告:以上文章內容僅代表作者本人觀點,不代表新浪網觀點或立場。如有關於作品內容、版權或其它問題請於作品發表後的30日內與新浪網聯絡。

頂部