夏天運動多,出汗多,酸奶少,海鮮少,這種海鮮要多吃,鈣比牛奶少

建議中老年人,如果有條件,這種海鮮要多吃,鈣含量不比牛奶少。

夏天一到,天氣一天比一天熱,福建這幾天的天氣,一下達到了35度,炎熱的天氣,隨便動一動,走幾步就滿頭大汗,汗如雨下,讓人總想躲在空調房吹冷風。而對於自律又喜歡運動的人來說,夏天正是鍛鍊的好時機,每天堅持運動半小時,出出汗,全身心都能夠放輕鬆。

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不過,夏天因為流汗多,除了水分的補給,還應及時補充一些鈣含量高的食物,特別是中老年人,更是不可缺少。像小蝦米、牛奶、雞蛋、豆腐、酸奶,另外海魚、海蝦等海鮮,這些食物平時可多吃。

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今天,分享一道適合中老人吃的家常菜,用到三種食材:紅蝦、雞蛋、蘆筍。蝦含有豐富的氨基酸,含有鈣、鐵等礦物質,容易被人體吸收,蝦的肉質鮮甜清脆,再加上雞蛋、蘆筍一起炒,整道菜清淡不油膩,營養好吃又美味。平時海蝦有很多種類,這種紅色的小海蝦,是目前無法養殖的,一斤35,如果有條件,平時可多吃。

蘆筍蝦仁炒雞蛋

食材:紅蝦半斤,蘆筍6根,雞蛋2個,姜1塊,蔥1根,鹽,生抽

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做法:1.小紅蝦去掉蝦頭、蝦殼,剁成蝦仁,再用牙籤將蝦線挑出,蝦線是蝦的腸子,裡面都是細沙,要記得挑出以免影響口感。

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2.蘆筍的根部比較老,用削皮切削掉,再將蘆筍切成長段,準備一些薑絲、蔥花,姜和蔥花可以去除腥味。

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3.把蝦仁清洗乾淨後,瀝乾水分,倒入碗中,打入2個雞蛋,加1勺鹽,攪拌均勻,再撒一半的蔥花。

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4.起鍋燒油,倒入蘆筍,加1勺鹽,炒至變色後,倒入盤中備用。

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5.再次起鍋燒油,下薑絲炒香,倒入攪拌好的蝦仁,翻炒均勻,讓蝦仁都裹上一層雞蛋液。

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6.最後,倒入蘆筍,加1勺生抽翻炒均勻,出鍋前再撒上蔥花就可以上桌了。

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一道營養又美味的蝦仁蘆筍炒雞蛋就做好了,蘆筍清香,蝦仁鮮美,雞蛋滑嫩,整道菜只需加鹽調味,一點點生抽上色,連雞精都不需要加,味道特別鮮美。

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李家媽媽小貼士:

平時在挑選小紅蝦時,要注意看蝦頭的顏色,蝦頭如果變黑,那蝦就不夠新鮮,另外還要看蝦的顏色,如果蝦的顏色變白,蝦頭也已經掉了,那這種蝦也是不新鮮的。

人間煙火,也不過是一碗粗茶淡飯”。我是,每天分享家常菜,感謝您的關注和點贊。本文由原創,嚴禁搬運。

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